?

Log in

Previous Entry | Next Entry


Обожаю этот пирог! Он такой вкусный, что могу печь его три раза за неделю. Пока есть абрикосы, делюсь рецептом. Наслаждайтесь)
Маргарин можно заменить маслом, что я и делаю, но вот майонез сметаной заменять не рекомендую)
Рецепт из детства, но как-то я его затеряла, а потом увидела в летнем выпуске журнала "Это вкусно" в прошлом году. Пирог прижился,теперь один из любимых.

Ингредиенты:
3 стакана муки
3 желтка
250 г маргарина или сливочного масла
100 г майонеза
500 г абрикосов
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом

Масло или маргарин натрите на терке. Желтки взбейте с сахаром до его растворения, Добавьте майонез, погашенную соду, муку. Замесите тесто. Положите его в морозильную камеру минимум на час. Можно тесто сделать заранее, а печь уже на следующий день. Абрикосы пробейте блендером в пюре, если нужно, добавьте сахар. Разделите тесто на 2 части, большую и меньшую. Большую часть натрите на противень , выложите абрикосовое пюре, сверху натрите оставшееся тесто. Выпекайте при 230 градусах до готовности. Я температуру чуть снизила, поэтому крошка сверху стала нежной и чуть  растеклась. Пекла в двух круглых формах.
Приятного аппетита!

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
magdacook
Jul. 24th, 2015 03:56 pm (UTC)
аааа, опять с майонезом!)))растипопа:)
а я джем из абрикос варю в х/п)сейчас) с кардамоном и лимоном )
tania_bondarets
Jul. 24th, 2015 04:27 pm (UTC)
ой, да прямо от 100 гр на 5 человек так возьмет и вырастет) ты ж не в одно лицо пирог на противень съешь) от 10 гр майонеза еще никто не умирал)))
(no subject) - magdacook - Jul. 24th, 2015 04:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 24th, 2015 06:06 pm (UTC) - Expand
culina_life
Jul. 24th, 2015 06:34 pm (UTC)
Тань, ну у тебя прям копилка отличных пирогов!:) Всё просто и все хочется:))
tania_bondarets
Jul. 24th, 2015 08:28 pm (UTC)
Спасибо, Ир) Ты, наверное, уже поняла, что я не люблю слишком сложносочиненных десертов) Я люблю домашнее, вкусное, но чтоб не упасть у плиты)
(no subject) - culina_life - Jul. 25th, 2015 06:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 25th, 2015 05:10 pm (UTC) - Expand
natapovarenok
Jul. 24th, 2015 06:56 pm (UTC)
Пирог и правда из детства! Как я люблю такие рецепты, Танюш!
Фото очень красивое!
tania_bondarets
Jul. 24th, 2015 08:27 pm (UTC)
Спасибо, Наташенька) Пока есть абрикосы, очень рекомендую)
с фото совсем незадача. совсем не то, что я хотела( и вот бывает так всегда, когда очень хочешь показать что-то вкусное и действительно любимое)
natapovarenok
Jul. 28th, 2015 10:51 am (UTC)
Танюш, тесто только что отправила в морозилку! Не знаю, может и не сегодня испеку, а завтра - жди отчёта!))) Пока что из белков пеку безе.)
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 28th, 2015 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - natapovarenok - Jul. 29th, 2015 04:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 29th, 2015 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natapovarenok - Aug. 1st, 2015 01:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Aug. 1st, 2015 05:52 pm (UTC) - Expand
yatatka
Jul. 24th, 2015 07:47 pm (UTC)
Надо будет попробовать.. Спасибо за рецепт. Скоро предстоят свободные желтки от безе...=))) Вечно придумываешь, куда их деть...
tania_bondarets
Jul. 24th, 2015 08:09 pm (UTC)
ахаха, а я наоборот из оставшихся белков сделала безе))) пристроила)))
p_i_l_a_r
Jul. 25th, 2015 10:24 am (UTC)
Замечательный пирог. Люблю выпечку с абрикосами. :о)
tania_bondarets
Jul. 25th, 2015 05:23 pm (UTC)
И я люблю) больше вишневой и смородиновой)
manyakotic
Jul. 25th, 2015 11:28 am (UTC)
Так заманчиво описываешь, хоть беги майонез покупай :))
tania_bondarets
Jul. 25th, 2015 05:16 pm (UTC)
придется сбегать)))
у меня осталось немного от какого-то салата) скучал давно в холодильнике
lusia_lusi
Jul. 25th, 2015 04:10 pm (UTC)
Даже майонез нужен, надо же)
tania_bondarets
Jul. 25th, 2015 05:15 pm (UTC)
да) а что не помнишь, в советские времена было столько рецептов с майонезом в выпечке)
(no subject) - lusia_lusi - Jul. 25th, 2015 05:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 25th, 2015 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lusia_lusi - Jul. 26th, 2015 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 26th, 2015 11:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - lusia_lusi - Jul. 26th, 2015 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 26th, 2015 02:13 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Jul. 25th, 2015 09:20 pm (UTC)
действительно, и мне из детства вспомнился подобный пирог:)) Таня,а майонез за что в выпечке отвечает?
tania_bondarets
Jul. 26th, 2015 02:14 pm (UTC)
тогда ты помнишь, какой вкусный он был))) даже не знаю) но пробовала его заменять, совсем не то) тесто с ним рассыпчатое, но мягкое и нежное)
(no subject) - jannet_yummy - Jul. 26th, 2015 08:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 26th, 2015 08:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jannet_yummy - Jul. 26th, 2015 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 26th, 2015 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jannet_yummy - Aug. 5th, 2015 10:42 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Jul. 27th, 2015 06:32 am (UTC)
Аппетитный!
tania_bondarets
Jul. 27th, 2015 09:16 am (UTC)
спасибо, Светик) здесь не удалось передать всей его прелести)
agro_al
Jul. 27th, 2015 08:08 am (UTC)
Очень аппетитный пирог!
tania_bondarets
Jul. 27th, 2015 09:15 am (UTC)
спасибо, очень вкусный))))
agro_al
Jul. 28th, 2015 09:08 am (UTC)
ох угостила бы кусочком) сама же такое не приготовлю))
tania_bondarets
Jul. 28th, 2015 10:16 am (UTC)
почему? из-за калорийности??? угостила бы) а так, только через монитор)))
(no subject) - agro_al - Jul. 28th, 2015 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 28th, 2015 02:26 pm (UTC) - Expand
al_alenovna
Aug. 30th, 2015 08:14 pm (UTC)

Тертый пирог!!! Старый друг :) а с абрикосами не пробывала :)

tania_bondarets
Aug. 30th, 2015 08:17 pm (UTC)
с абрикосами обалденно) с кислинкой)
(no subject) - al_alenovna - Sep. 23rd, 2015 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Sep. 23rd, 2015 07:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - al_alenovna - Sep. 23rd, 2015 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - al_alenovna - Sep. 23rd, 2015 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Sep. 24th, 2015 06:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - al_alenovna - Sep. 27th, 2015 10:57 am (UTC) - Expand
( 53 comments — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com