?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Апельсиновый пирог


Начинаем неделю с пирогами) У меня апельсиновый манник) Но в оригинале рецепт из книги "Иерусалим" Оттоленги, который я нашла у Иры. Я учла все ньансы, о которых писала Ира, и немного поменяла пропорции. Сахара взяла чуть больше (100 г), а джема меньше (около 60 г). Получилось прекрасно, однозначно буду повторять. Рецепт пишу, как было у Иры. Сироп можно не использовать, итак сладко)

Ингредиенты:
135 гр. подсолнечного масла
180 гр. апельсинового сока
120 гр. апельсинового джема (без, или с мелко рубленной кожурой)
3 яйца
цедра 3/4 апельсина
55 гр. сахара
55 гр. кокосовой стружки
70 гр. муки
135 гр. семолины (манки из твердых сортов пшеницы)
1,5 ст.л. молотого миндаля
1,5 ст.л. разрыхлителя
Для сиропа:
100 гр. сахара (в оригинале 150)
1 ст.л. флёрдоранжа (у меня не было, использовала апельсиновую эссенцию)
Смешать в миске масло, сок, джем, яйца и цедру до полного растворения джема. В другой миске смешать сухие компоненты и затем тщательно смешать с апельсиновой смесью, должно получиться относительно жидкое тесто. Форму для выпечки намазать маслом и выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать до готовности (до сухой спички).
Незадолго до того как кекс испечется смешать в кастрюльке 70 гр. воды и 100 гр. сахара, добавить флердоранж, довести до кипения и сразу снять с плиты. Достать из духовки пирог и промазать его несколько раз сиропом, пока он не закончится. Прежде чем наносить новый слой сиропа, дать пирогу постоять 1-2 минуты. Подождать, пока пирог остынет, но не полностью, а будет еще теплым, достать из формы и дать остыть.
Приятного аппетита!

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
alely
Nov. 23rd, 2015 04:35 pm (UTC)
Ой какой пушистый!)
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:34 pm (UTC)
очень вкусный пирог)
tasha7519
Nov. 23rd, 2015 04:40 pm (UTC)
Красивый и как будто уже зимний:))
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:32 pm (UTC)
и ароматы уже зимние))) уютная выпечка)
exituss
Nov. 23rd, 2015 04:50 pm (UTC)
Я как раз искала вкусный манник для девочки на работе, предложу ей этот вариант - выглядит отлично!
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 05:37 pm (UTC)
Обязательно попробуй) мне очень понравился, но особенно муж заценил)
agro_al
Nov. 23rd, 2015 05:08 pm (UTC)
Очень нежный пирог!
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:36 pm (UTC)
вкуснейший))) рекомендую)
livejournal
Nov. 23rd, 2015 05:31 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
manyakotic
Nov. 23rd, 2015 05:46 pm (UTC)
Люблю такие пироги!
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:16 pm (UTC)
и я очень люблю) вкусно было очень)
magdacook
Nov. 23rd, 2015 05:51 pm (UTC)
ой, как захотелось сразу) очень аппетитно!
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:18 pm (UTC)
Виталик сам почти весь его съел) значит, понравилось)
magdacook
Nov. 23rd, 2015 06:21 pm (UTC)
а у какой Иры ты его увидела? я что-то пропустила? что там за замечания к Оттоленги?)))))
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:31 pm (UTC)
я же дала ссыль
да никаких к нему замечаний, где я сказала, что есть замечания? просто он супервлажный, я убрала часть джема и заменила сахаром. Вышло не так влажнор, но с сахарной шикарной корочкой. Буду делать именно в таком варианте
tania_bondarets
Nov. 23rd, 2015 06:34 pm (UTC)
оу, ссыль не вставилась)
cyetacyet
Nov. 24th, 2015 06:43 am (UTC)
вкуснотища!)
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:55 am (UTC)
спасибо, Аня)
katusha_2109
Nov. 24th, 2015 06:43 am (UTC)
Какая текстура! По виду он просто тает во рту:))
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:54 am (UTC)
очень вкусный, а корочка какая)
natapovarenok
Nov. 24th, 2015 08:12 am (UTC)
Какой вкусный пушистый пирог!
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:57 am (UTC)
Наташа, вот настоятельно рекомендую)
agro_al
Nov. 24th, 2015 08:28 am (UTC)
сейчас цитрусовая выпечка особенно вкусна)) по мне так)))
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:56 am (UTC)
да, очень пахнет зимой)
zalevchik
Nov. 24th, 2015 10:19 am (UTC)
Какой же он вкусный, пушистый, ароматный! Знаю, потому что сама пекла похожий (тут). Вообще я очень люблю манники - у них замечательная текстура.
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:16 pm (UTC)
Угадала) и я люблю манники, даже очень) твой такой же)
i_trava
Nov. 24th, 2015 07:14 pm (UTC)
Таня, мне очень приятно, что рецепт не зря выкладывала. Особенно приятно, что муж оценил. )
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 08:05 pm (UTC)
он да, он схомячил и сказал, что не видел)
i_trava
Nov. 24th, 2015 08:19 pm (UTC)
)))
p_i_l_a_r
Nov. 24th, 2015 09:05 pm (UTC)
Красавец! :о)
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:05 pm (UTC)
спасибо)
jannet_yummy
Nov. 24th, 2015 09:07 pm (UTC)
а состав то состав какой!! -вкуснющий:) И внешний вид глаз радует,Таня:))
tania_bondarets
Nov. 24th, 2015 09:14 pm (UTC)
спасибо))) вкусный, я люблю выпечку с кокосом)
и форму эту люблю)
agro_al
Nov. 25th, 2015 05:14 pm (UTC)
Текстура прямо такая...как люблю и форма такая есть)))) Фото у тебя как всегда мега солнечное!
tania_bondarets
Nov. 25th, 2015 05:57 pm (UTC)
И я люблю) и форму эту тоже)
спасибо)
agro_al
Nov. 25th, 2015 06:01 pm (UTC)
мне то за что)))
tania_bondarets
Nov. 25th, 2015 07:49 pm (UTC)
за похвалу)
agro_al
Nov. 27th, 2015 06:21 am (UTC)
Вкусный,ароматный красавец!
tania_bondarets
Nov. 27th, 2015 11:33 am (UTC)
Очень люблю эту форму, кажется, называется маргаритка
silverina1
Nov. 27th, 2015 05:34 pm (UTC)
Пушистый какой)
tania_bondarets
Nov. 27th, 2015 09:41 pm (UTC)
спасибо) вкусный)
t_brenon
Dec. 2nd, 2015 08:34 pm (UTC)
я его тоже делала) очень вкусный!
tania_bondarets
Dec. 2nd, 2015 08:38 pm (UTC)
несомненно) вот хочу теперь в виде кексиков сделать)
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com