?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
С недавних пор я пишу рецепты для сайта  компании Бондюэль.
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Я собрала все свои куличи и пасхальную выпечку в один каталог. Думаю, так будет удобней. Позже я добавлю сюда и рождественскую. А пока он будет постоянно обновляться. А еще  вот ссылка на результаты предыдущего Пасхального ФМ, тоже пригодится, там столько всего!
[Spoiler (click to open)]
Йогуртовый кулич
IMG_3448.JPG
Пасхальные веночки
IMG_3507.JPG
Кулич Краффин
IMG_8082.JPG
Булочки в виде яиц
IMG_8143.JPG
Пасха шоколадная
IMG_8213.JPG
Панеттоне по рецепту Ю.Высоцкой
IMG_8201.JPG
Куличи "На добрую память"
IMG_3435 (2).JPG
Кулич классический

Апельсиновые зайцы

Банановый кулич без дрожжей

Паска "Мокрая" (кулич)
IMG_1823.JPG
Запеченная пасха
IMG_8058.JPG
Плетенка на кефире
IMG_8617.JPG
Лимонные мини-куличи с изюмом
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт) 2.JPG
Кулич "Иерусалимский Пасхальный"

Шоколадный кулич с клюквой
Шоколадный кулич с клюквой.JPG
Пасхальное печенье
IMG_1270.JPG
"Масляный кулич" дубль 2
Масляный кулич.jpg
МХАТовский кулич
МХАТовский кулич 3.JPG
Булочки HOT CROSS BUNS от Найджелы Лоусон
IMG_0896.JPG
Французский кулич "Капучино"
IMG_4057.jpg
Кулич с Мясоедовской
Мясоедовский (2).JPG
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт)

Шоколадно-винный кулич с пряностями (кекс)

Кулич масляный

Пасхальный барашек

Куличи с цукатами и изюмом (Юлии Высоцкой)

Кулич по рецепту бабушки Дарьи Донцовой

Творожно-апельсиновый кулич под шоколадом

Кулич домашний по В.Похлебкину

Кулич с изюмом и коньяком

Куличи с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

IMG_7058
[Spoiler (click to open)]
Русскоязычные книги

"Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи
"Фастфуд" от Гордона Рамзи

"Секреты шефа" от Гордона Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи

"Джейми дома" от Джейми Оливера
"Buonissimo! Страсть и кулинария по-итальянски" Джино Д’Акампо
"Современная кухня" от Чака Уильямса

"Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Андрия"
"Дома в 7, ужин в 8" Софи Райт
"Гастрономическое путешествие по Франции" Джулии Чайлд
"Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни" Тамар Адлер
"ELLE: Кулинарный дневник. Истории с рецептами" Анаит Пирузян
"Плюшки для Лёлика" Юлии Высоцкой
"Едим дома. Раз, два и готово!" Ю. Высоцкой
поисках тирамису" Ю.Высоцкой
"Любимое печенье"
"Конфеты" (серия "Хорошая кухня")
"Пироговедение" И.Чадеевой
"Пироговедение для начинающих. 60 рецептов" И.Чадеевой
"Ешьте это, а не то"

"Мультиварка: готовим два блюда сразу" М.Ярославцевой и А. Гидасповой
"Выпечка в мультиварке" А. Китаевой

"Кухня рынка" Алексея Зимина
"Лушчие рецепты" Александра Дюма
"Пир льда и огня" (Официальная поваренная книга Игры престолов)
"Армянская кухня" А.Мелкумян
Англоязычные книги
Зубная книга
Город над землей и под землей
Динозавры
Лето в деревне
Как это построено. От мостов до небоскребов
Чей бок? 8 книг для первого чтения
Мир вокруг. Рисуем по шагам
Смешные лица. Рисуем по шагам
Транспорт Ален Грэ
Транспорт Развивающие наклейки KUMON

Tags:


Ура, ура, моя библиотека пополнилась еще одной книгой с пасхальными рецептами. Я уже испекла по ней куличи, рецептом, конечно же, поделюсь. Светлая и нарядная книга с хорошими рецептами, отметила для себя и печенье с гречневой муки, и козули, и творожную пасху и печень с малиной....Буду готовить)
А как вы, уже готовитесь к Пасхе? Я поставила тесто на куличи уже по третьему рецепту за последние пару дней)))
Купить книгу можно здесь.
И рецепт..

Read more...Collapse )

Наши новые детские книги. От опытов ребенок пищит в диком восторге, две другие в рууки пока не отдаю, не все сразу)))Все три книги очень приятно удивили, вот прям очень. Почему в нашем детстве не было таких книг. Может тогда я бы стала космонавтом или энергетиком)))


Купить книгу Опыты на кухне можно здесь
Инженер  здесь
Космонавт здесь

Две книги о фуд-фото и не только. У Линды отличные рецепты, которые выглядят просто сногсшибательно. Кроме того, она делится секретами выпечки, работы с кремом, тестом и фотоаппаратом. А это много стоит!
Вторая книга  - просто источник полезной информации для ленивых. Все, что я хотела знать о фото, собрано в одной книге,
И, конечно же, рецепт изумительного бананового пирога (за неимением ревеня). Тесто может стать одним из любимых, это палочка-выручалочка, любые ягоды-фрукты для начинки, и ароматная выпечка готова.


Read more...Collapse )

Скандинавская кухня


Волшебная книга! Уютная, восхитительная и очень душевная. Просто наслаждение и отдых)
Топ 5 рецептов, которые очень хочу попробовать:

  • Настоящие шведские фрикадельки

  • Голубцы из савойской капусты

  • Венок с корицей и ржаной мукой

  • Норвежские булочки с кремом

  • Датский торт "Мечта"

И, конечно, делюсь рецептом восхитительных булочек с корицей.

Read more...Collapse )

Две книги о выпечке с хорошими рецептами, со множеством советов и красивыми вдохновляющими фото. Уже не раз говорила, что мне нравится, как пишет Олеся Куприн, ее манера изложения и подача материала в целом. Ее книги всегда пронизаны теплом и вызывают неизменное желание возвращаться домой и готовить, готовить, готовить, а потом долго сидеть за кухонным столом и просто болтать за чашкой чая. Огромное количество тортов на любой вкус, цвет и аромат. Даже черемуховый есть))
Вторая книга пусть не пугает названием, она великолепна, я присмотрела оттуда столько рецептов, которые очень хочу в ближайшее время:

  • Львовский сырник

  • Запеканка

  • сырники

  • Вертикальный медовик

  • кофейные маффины

И делюсь рецептом арахисового печенья. Самое удивительное, что оно из домашнего арахиса. Папа вырастил на огороде. Никогда бы не подумала, что рядом с помидорками будет расти арахис)))


Read more...Collapse )


Девочки, милые мои, хорошие!!! Всех с прошедшим Женским днем! Желаю всем вам весеннего солнышка, хорошего настроения, красивых помад, шарфиков и новых французских ароматов, надежных мужчин рядом, и пусть вам всегда и во всем везет. А меня вчера утром ждал вот такой сюрприз. Сын с мужем накануне расстарались и приготовили мой любимый тирамису, настоящий и волшебный) Сын рассказал стишок и приподнес открытку, которую мы вместе делали, это так трогательно)
А еще для наших родных дам мы сделали открыточки и букетики крокусов. Угадайте, какая из них для дамы сердца из садика?

Книга из серии Инстакулинария "В -значит выпечка". В ней собраны рецепты пирогов, булочек, хлеба, кексов, тортов и другой выпечки. Хорошая подборка, качественные фото, доступные продукты. Я испекла по рецепту из книги луковый хлеб и осталась им вполне довольна. Рецептом, конечно же, делюсь. Жаль, что не указано, сколько примерно лука брать в сыром виде, я взяла 100 г, а по факту мне этого маловато. Но аромат и корочка потрясающие
Топ из 5 рецептов, которые сразу привлекли внимание:

  • Банановые булочки-перевертыши с пеканом

  • Обезьяний хлеб с яблоком

  • Творожный кулич

  • Кекс "Капрезе" с моцареллой и вялеными помидорами

  • Галета с помидорами и кукурузой

А прям на днях сделаю хлеб с оливками и чесноком. Если нужен рецепт, пишите.
Read more...Collapse )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com