?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Я собрала все свои куличи и пасхальную выпечку в один каталог. Думаю, так будет удобней. Позже я добавлю сюда и рождественскую. А пока он будет постоянно обновляться. А еще  вот ссылка на результаты предыдущего Пасхального ФМ, тоже пригодится, там столько всего!
[Spoiler (click to open)]
Кулич краффин
IMG_1960.jpg
Ванильная пасха с цукатами и миндалем (Высоцкая Ю.)
IMG_3461.jpg
Кулич от пекаря
IMG_1900.jpg
Йогуртовый кулич
IMG_3448.JPG
Пасхальные веночки
IMG_3507.JPG
Кулич Краффин
IMG_8082.JPG
Булочки в виде яиц
IMG_8143.JPG
Пасха шоколадная
IMG_8213.JPG
Панеттоне по рецепту Ю.Высоцкой
IMG_8201.JPG
Куличи "На добрую память"
IMG_3435 (2).JPG
Кулич классический

Апельсиновые зайцы

Банановый кулич без дрожжей

Паска "Мокрая" (кулич)
IMG_1823.JPG
Запеченная пасха
IMG_8058.JPG
Плетенка на кефире
IMG_8617.JPG
Лимонные мини-куличи с изюмом
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт) 2.JPG
Кулич "Иерусалимский Пасхальный"

Шоколадный кулич с клюквой
Шоколадный кулич с клюквой.JPG
Пасхальное печенье
IMG_1270.JPG
"Масляный кулич" дубль 2
Масляный кулич.jpg
МХАТовский кулич
МХАТовский кулич 3.JPG
Булочки HOT CROSS BUNS от Найджелы Лоусон
IMG_0896.JPG
Французский кулич "Капучино"
IMG_4057.jpg
Кулич с Мясоедовской
Мясоедовский (2).JPG
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт)

Шоколадно-винный кулич с пряностями (кекс)

Кулич масляный

Пасхальный барашек

Куличи с цукатами и изюмом (Юлии Высоцкой)

Кулич по рецепту бабушки Дарьи Донцовой

Творожно-апельсиновый кулич под шоколадом

Кулич домашний по В.Похлебкину

Кулич с изюмом и коньяком

Куличи с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

IMG_7058
[Spoiler (click to open)]
Русскоязычные книги

"Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи
"Фастфуд" от Гордона Рамзи

"Секреты шефа" от Гордона Рамзи
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи

"Джейми дома" от Джейми Оливера
"Buonissimo! Страсть и кулинария по-итальянски" Джино Д’Акампо
"Современная кухня" от Чака Уильямса

"Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Андрия"
"Дома в 7, ужин в 8" Софи Райт
"Гастрономическое путешествие по Франции" Джулии Чайлд
"Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни" Тамар Адлер
"ELLE: Кулинарный дневник. Истории с рецептами" Анаит Пирузян
"Плюшки для Лёлика" Юлии Высоцкой
"Едим дома. Раз, два и готово!" Ю. Высоцкой
поисках тирамису" Ю.Высоцкой
"Любимое печенье"
"Конфеты" (серия "Хорошая кухня")
"Пироговедение" И.Чадеевой
"Пироговедение для начинающих. 60 рецептов" И.Чадеевой
"Ешьте это, а не то"

"Мультиварка: готовим два блюда сразу" М.Ярославцевой и А. Гидасповой
"Выпечка в мультиварке" А. Китаевой

"Кухня рынка" Алексея Зимина
"Лушчие рецепты" Александра Дюма
"Пир льда и огня" (Официальная поваренная книга Игры престолов)
"Армянская кухня" А.Мелкумян
Англоязычные книги
Зубная книга
Город над землей и под землей
Динозавры
Лето в деревне
Как это построено. От мостов до небоскребов
Чей бок? 8 книг для первого чтения
Мир вокруг. Рисуем по шагам
Смешные лица. Рисуем по шагам
Транспорт Ален Грэ
Транспорт Развивающие наклейки KUMON

Tags:


Совершенно очаровательная книга. И хоть она про лето, мне все сскандинавское - это холода и уют.. Ассоциации не пропьешь. Есть книги, которые мне нравятся, а есть, которые ну прям очень нравятся. Это как раз второй вариант. Если нужно добавить фото содержания, маякуйте, сделаю.
Read more...Collapse )

Алхимия трав


Книга "Алхимия трав" о специях и травах на кухне. Как собирать, как применять, как использовать не только для приготовления блюд, но и для лечения разных заболеваний. Без лишней воды, все по делу.
Травы в книге подразделяются на острые (черный перец, кайенский перец, корица, фенхель, чеснок, имбирь, базилик, лаванда, горчица, мускатный орех, петрушка, мята перечная, шалфей, тимьян, куркума),
соленые (крапива),
кислые (бузина, боярышник, мелисса лимонная, шиповник, чай),
горькие (артишок, какао, ромашка, кофе, одуванчик),
сладкие (ашваганда, астрагал).
Ну и без рецепта из книги не обошлось. В этот раз тимьян.
Read more...Collapse )

Мария Монтессори всегда подчеркивала, что начинать обучение ребенка нужно как можно раньше, так как именно три первых года жизни ребенка закладывают основу его развития. Часто мамы сталкиваются с тем, что просто не знают с чего начать. Хочется идти в ногу со временем и дать ребенку все, что от нас зависит. Но в таком разнообразии методик и материалов, которые сейчас предлагает нам современная педагогика, разнообразные курсы, школы, да и интернет, можно просто потеряться. Поэтому начинать желательно с теории. Недавно я купила отличную книгу, в которой собраны сведения обо всех самых распространенных методиках развития, обязательно ее покажу, а сегодня остановимся на двух книгах, посвященных методике Марии Монтессори. Пожалуй, эта методика больше других на слуху, но что лежит в ее основе, на каких детей она рассчитана, какие этапы развития ребенка самые важные и что нужно малышу на каждом из этих этапов - на эти и множество других вопросов ответы можно найти в книге профессионального педагога Полы Полк Лиллард. Все, что хотели знать о воспитании детей по системе Монтессори: основные принципы методики и то, как на практике их можно воплотить в жизнь на каждом этапе взросления (с особым упором на период начальной школы).
Книга содержит 10 глав и приложение, а именно:
1. Истоки и теория образовательной системы Монтессори.
Знакомство с происхождением и основными положениями системы Монтессори.
2. Обзор первых лет жизни.
Обзор системы Монтессори на начальном уровне.
3. Изменения на втором этапе.
Развитие детей с 6 до 12 лет и особенности данного этапа.
4. "Великие уроки" и ключевые уроки.
Возникновение Вселенной и Земли, зарождение жизни и появление человека, развитие письменности.
5. Среда класса.
Какой должна быть среда в классе, чтобы дети учились с удовольствием.
6. Учитель начальной школы.
Какова роль учителя начальной школы в развитии интереса к учебе и какими качествами он должен обладать.
7. Свобода и ответственность.
Важные шаги на пути к самостоятельности и социализация детей за пределами школы.
8. Начальная школа: повседневная жизнь.
Распорядок учебного дня.
9. Этапы взрослой жизни.
Идеи Монтессори, распространяющиеся на старшеклассников и студентов. В этой главе описываются цели и сильные стороны молодых людей, которые стоят на пороге взрослой жизни.
10. Монтессори: настоящее и будущее.
Глава о месте системы Монтессори в США и ее потенциальном вкладе в будущее. Интересно почитать для сравнения с ситуацией в нашей стране.
Приложение: размышление студента.
Книга предназначена для родителей, учителей и всех, кого интересуют проблемы современного образования.Автор акцентирует внимание на том, что успех системы Монтессори основывается на том, что образование ребенка с самого начала следует рассматривать, как единый процесс. Цели и методы каждого этапа должны складываться в единое целое от рождения до взрослой, самостоятельной жизни. Даже если книга не станет руководством к действию, то прояснит многие моменты, связанные с методикой Монтессори и с воспитанием в целом.
Вторая книга "МОНТЕССОРИ 150 занятий с малышом дома" представляет собой сборник упражнений по методике Монтессори. Все они достаточно простые для реализации в домашних условиях и направлены на всестороннее и гармоничное развитие малыша с первых дней жизни.
Все упражнения делятся по тематике. Они охватывают такие разделы: культура, язык, математика, развитие сенсорного восприятия и практическая жизнь.Каждое задание маркировано отметкой, на какой возраст рассчитано. Четко указаны материалы, которые понадобятся для реализации конкретного задания и так же четко расписаны все пошаговые действия для презентации и выполнения задания. Большая роль в книге отводится именно подготовке взрослого к занятиям. Даже родителям, которые далеки от педагогического образования, будет легко и просто выполнять все указания. Для себя отметила очень много полезного, поэтому смело рекомендую книгу не только педагогам раннего развития, но мамам, которые хотят разнообразить свои занятия с малышом.
Книгу "Монтессори сегодня" можно купить здесь.
Книгу МОНТЕССОРИ 150 занятий с малышом дома можно найти здесь.

Кулич краффин

Пеку этот замечательный кулич-краффин по рецепту LudaEasyCook уже несколько лет подряд, и в позапрошлом году даже показывала. Но он стоит того, чтобы сохранить рецепт и на будущее. В этом году видела уже варианты с шоколадными прослойками, думаю, что тоже нужно будет попробовать)

Read more...Collapse )

Я пришла к выводам, что каждый год теряю рецепты куличей и пасхи, по которым готовила в прошлый раз, и потом так обидно.Поэтому, хоть праздник уже прошел, но рецепт сохраню. Пасха получается нежнейшая, тающая и очень ароматная. Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой "Пасхальное меню". Мои попросили орехи не добавлять, поэтому увеличила дозу цукатов, желтки от домашних яиц придают красивые желтоватый оттенок. И большой для меня плюс в том, что яйца вводятся не в сыром виде, а в виде желтково-сливочного крема, который проходит термическую обработку. Рецептом очень довольна.
Read more...Collapse )


Не совру, если скажу, что это одна из лучших переводных книг по выпечке в моей библиотеке. Тарек Малуф, автор книги, открыл первый филиал пекарни "Колибри" еще в 2004 году. Сейчас это уже целая сеть, притом не только в Лондоне. Тарек выпустил 4 книги, но эта, мне кажется, наиболее примениса для наших реалий. Пекарня специализируется на сугубо американской выпечке, ассортимент можно посмотреть на сайте пекарни . Там же можно найти и все книги, включая эту, в оригинале. Только называется она Home Sweet Home, уж не знаю, почему так перевели название. Также на сайте есть советы по выпечке и украшению десертов, и много чего интересного. У меня эта книга висела в хотелках на Амазоне, и когда я увидела ее в такой обложке, даже не сразу поняла, что это она))) Это праздник какой-то!!! Я испекла по рецепту из книги булочки под загадочным названием "Медвежьи лапы", делюсь рецептом.
Книгу можно приобрести здесь или здесь.
Read more...Collapse )

Решила в этот раз показать не только книгу о craft-проектах в стиле HUGGE, но и как сделать вязаную вазу за 10 минут. Согласитесь, выглядит уютно. Если подобрать подходящий цвет и узор, то можно оживить любой интерьер.
И делюсь ссылочками на мои любимые каналы с разными рукодельными штуками)
https://www.youtube.com/channel/UCj2seYjawpHhclWB8NaVbrA
https://www.youtube.com/channel/UC5cmCSWFykv--zAfb6S_uWw/videos
https://www.youtube.com/channel/UCvosGl7ZQXmeSw2fxwUMOpQ
Купить книгу можно здесь и здесь.

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com