tania_bondarets (tania_bondarets) wrote,
tania_bondarets
tania_bondarets

Category:

Кокосовые панкейки

IMG_7567
Я давно хотела приготовить кокосовые панкейки. Чтобы аромат кокоса чувствовался, но не был навязчивым. Попробовав несколько рецептов с англоязычных сайтов, я поняла, что это совсем не то. Поэтому я решила сделать свои привычные и люббимые панкейки, но добавив кокосовой стружки и каплю эссенции. Получилось отлично, с медом на завтрак превосходно. У меня кокосовая стружка очень легкая и мелкая, но запах очень натуральный и приятный.
Для ФМ "Блины, блинчики, панкейки"
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан жидкого йогурта
3/4 стакана муки
1/4 стакана кокосовой стружки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
кокосовая эссенция по желанию
* стакан 200 мл
Венчиком слегка взбить яйцо с йогуртом, добавить соль, сахар, кокосовую эссенцию и перемешать. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и кокосовую стружку. Сильно мешать не нужно, просто, чтобы ингредиенты соединились. Влить масло в тесто. Сковородку я смазываю маслом только перед первыми блинчиками. Готовить панкейки под крышкой до золотистого цвета. Подавать с медом и стружкой. Или мороженым.
Приятного аппетита!
Думаю, что часть молока можно заменить кокосовым. Как куплю, попробую.
Tags: блинчики, завтрак, кокос, панкейки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →