?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

кексы мандариновые
Когда я увидела эти кексы, я поняла, что нужно выдвигаться в сторону кухни, притом быстрыми шагами. Я пекла уже несколько раз, с киви, мандаринами, теперь вот на очереди лимоны, ибо люблю я все цитрусовое. Они необычайно вкусны, готовятся быстро и просто. Единственный ньюанс, формы у меня стандартные, но при этом теста оказалось много. Поэтому я делаю теста на четверть меньше. В скобках моя порция.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:

  • 225 г (170г) сахара

  • 225 г ()170 г сливочного масла

  • 4 (3) яйца

  • 225 г (170 г ) муки

  • 2 ч.л. (1,5 ч.л.) разрыхлителя

  • сливочное масло для формочек

  • коричневый сахар для формочек

  • 2-3 мандарины

В чаше соедините сахар и масло, хорошо взбейте миксером. По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз всё перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для маффинов. Смажьте каждую ячейку сливочным маслом. На дно насыпьте по столовой ложке тростникового или обычного сахара. С коричневым мне понравилось больше, он придает красивый карамельный оттенок.
Порежьте очищенные мелкие мандарины на шайбочки. Можно взять киви, или просто насыпать ягод поверх сахара.
Тесто выкладывайте сверху, оставляя пространство для роста. Мне удобно ложкой для мороженого. Выпекайте 20-30 минут. Проверяйте шпажкой. Серединка должна быть сухой. Бугорки можно срезать. Дайте им остыть на решетке около 5 минут, а затем выньте из форм. Переверните вверх дном.
В тесто можно добавить цедру.
Приятного аппетита!

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
agro_al
Feb. 12th, 2015 07:03 am (UTC)
До чего же красивые!Очень люблю цитрусовую выпечку.))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:05 pm (UTC)
Спасибо большое))) Я тоже очень люблю) вот с лимонами хочу)
margeriten26
Feb. 12th, 2015 07:27 am (UTC)
Как мне нравится подобное оформление выпечки! Именно вот эти кружки из запеченых мандаринов. Класс!
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:10 pm (UTC)
да, Лен, кружочки очень заманчивые)))тоже люблю) и на пироге прекрасно
(no subject) - margeriten26 - Feb. 12th, 2015 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 13th, 2015 12:46 pm (UTC) - Expand
milairis
Feb. 12th, 2015 07:30 am (UTC)
Милые малышки)
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:10 pm (UTC)
ага, маленькие, да удаленькие)
l_ape
Feb. 12th, 2015 08:11 am (UTC)
Красивые какие! и сразу уже украшенные;) Здорово!
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:12 pm (UTC)
точно, хотела присыпать пудрой, даже жалко стало)
home_bread
Feb. 12th, 2015 08:20 am (UTC)
Класс! Только у меня, как у человека, не очень любящего выпекать, это блюдо называлось бы не "На скорую руку", а "Праздничный десерт раз в сто лет" )))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:12 pm (UTC)
ахахах) по нику не скажешь))) они и правда очень быстро делаются)
natapovarenok
Feb. 12th, 2015 08:29 am (UTC)
Танюш, ну красота!)
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:12 pm (UTC)
Спасибо, Натуля) рекомендую))
liligorina
Feb. 12th, 2015 09:37 am (UTC)
Красота! Я тоже люблю цитрусы в выпечке!
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:13 pm (UTC)
спасибо) а как не любить, особенно зимой)
marusik02
Feb. 12th, 2015 10:22 am (UTC)
Выглядят просто отлично!
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:14 pm (UTC)
спасибо) еще от мандарин зависит, могут быть более бледными)
cyetacyet
Feb. 12th, 2015 10:33 am (UTC)
тоже такие люблю)
тарелочка просто шикарна)
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 07:13 pm (UTC)
спасибо) хотела купить еще одну, а цена выросла в 3 раза, я маленько в шоке
(no subject) - cyetacyet - Feb. 13th, 2015 10:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 13th, 2015 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cyetacyet - Feb. 13th, 2015 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 13th, 2015 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cyetacyet - Feb. 13th, 2015 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 13th, 2015 12:45 pm (UTC) - Expand
seredan
Feb. 12th, 2015 12:13 pm (UTC)
Очень эффектные кексики, Танюш! Я бы сказала даже - цветотерапевтические!)))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:36 pm (UTC)
Большое спасибо)))) Это правда, яркие и сочные)
manyakotic
Feb. 12th, 2015 02:17 pm (UTC)
Отлично смотрятся :)
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:53 pm (UTC)
спасибо)))
silverina1
Feb. 12th, 2015 03:15 pm (UTC)
Красивые кексы, Таня! А я так и не собралась их приготовить, всё время съедаем все мандарины ))))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:52 pm (UTC)
Спасибо большое))) Оставь хоть парочку и не пожалеешь
dikovest
Feb. 12th, 2015 04:26 pm (UTC)
Великолепные кексы.
Я делала такие, но дома были только апельсины, так что получился большой кекс, но очень вкусный. А вот к таким милашкам мандариновым надо еще тормоз прикручивать, иначе они уж очень быстро заканчиваются))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:51 pm (UTC)
Спасибо)))
тормоз просто необходим)))
может попробую в виде пирога)
pratina
Feb. 12th, 2015 05:20 pm (UTC)
о, это очень красиво!)))
tania_bondarets
Feb. 12th, 2015 06:49 pm (UTC)
спасибо, очень нарядные кексы)
olgavb_osa
Feb. 12th, 2015 09:16 pm (UTC)
Ой, какие маленькие солнышки!)))
tania_bondarets
Feb. 13th, 2015 12:46 pm (UTC)
спасибо) малыши хороши)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com