?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс с клубникой


Из остатков клубники в холодильнике сообразила вот такой кекс. Ароматный, обладает прятным сливочным вкусом. Йогурт заменила сметаной, получилось прекрасно.

Рецепт нашла на Меню недели.
Ингредиенты:
Клубника — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Соль — 1 щепотка (-и)
Масло сливочное — 120 г (+ 10 г для смазывания формы для выпечки)
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 10 г
Йогурт — 100 мл (натуральный)
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешиваем с обычным и ванильным сахаром. Взбиваем массу до пышности. Добавляем одно яйцо и взбиваем миксером. Добавляем второе яйцо, снова хорошенько взбиваем миксером.
Добавляем йогурт в смесь, перемешиваем. В отдельной миске просеиваем и смешиваем муку, разрыхлитель, соль. Добавляем муку в тесто. Перемешиваем.
Клубнику моем и режем на кусочки. Добавляем ягоды в тесто, аккуратно перемешиваем.
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Отправляем в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем 50-60 минут. Если поверхность кекса начнет подгорать, то накройте его фольгой. Проверить, готов ли кекс, можно с помощью зубочистки – проткните ей мякоть, если зубочистка выходит сухой, то значит, кекс готов.
Приятного аппетита!
Для ФМ "Ягодная корзинка" и ФМ "Пикник"

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
alely
Jun. 19th, 2015 08:35 pm (UTC)
А у нас похоже уже клубника все, закончилась.
tania_bondarets
Jun. 19th, 2015 08:40 pm (UTC)
у нас еще есть, по рынку много где) так что завтра еще кг 5-6 надо взять
jannet_yummy
Jun. 19th, 2015 09:32 pm (UTC)
Таня,у тебя продолжаются клубничные лакомства:)) я вот в этом году толком даже и не поела клубники.
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:38 am (UTC)
у меня пока клубничный разгул)))))))))) пропустила?
(no subject) - jannet_yummy - Jun. 20th, 2015 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 21st, 2015 05:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - jannet_yummy - Jun. 22nd, 2015 09:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 23rd, 2015 07:41 pm (UTC) - Expand
lily_rocha
Jun. 19th, 2015 10:30 pm (UTC)
Кекс,хорош! Как я люблю быстро, просто , вкусно))
ну не закончилась, просто не так много как было))
Заморозить в этот раз не успела, т.к. была занята разгрузкой морозилке, и ты не поверишь, я её всё-таки разморозила и вымыла...стоит теперь чистенькая и ждёт новую партию клубники
обычно бывает ещё поздняя, она подороже и совсем недолго, но я же решила в этом году не быть такой "запасливой", так что пару кг меня вполне устроят))
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:46 am (UTC)
И я люблю)))
сорта другие) а из-за дождей она более водянистая и не такая сладкая
ты молодец, я так и не разморозила, уже нового напихала
(no subject) - lily_rocha - Jun. 20th, 2015 11:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 20th, 2015 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lily_rocha - Jun. 21st, 2015 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 21st, 2015 03:53 pm (UTC) - Expand
lorasem
Jun. 20th, 2015 01:49 am (UTC)
Порцию можно сразу увеличить:) Спасибо за вкусный рецепт.
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:40 am (UTC)
да, в 2 раза, только форму другую брать, чтоб не сиильно высокая))
не за что)
olgavb_osa
Jun. 20th, 2015 06:49 am (UTC)
Фруктовая выпечка всегда такая ароматная!)
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:35 am (UTC)
да-да, особенно клубничная
manyakotic
Jun. 20th, 2015 07:35 am (UTC)
Хороший кекс, у нас уже клубника почти отошла.
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:32 am (UTC)
у нас пока есть, сегодня купили 5 кг
vene_ro4ka
Jun. 20th, 2015 07:50 am (UTC)
кекс просто суперский!)
у меня в планах клубничный торт, но она, зараза, такая дорогая...но, всё-равно, куплю и сделаю!)))
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:29 am (UTC)
спасибо, Венерочка)
тоже хочу торт, если будет еще клубника в конце месяца
natapovarenok
Jun. 20th, 2015 09:18 am (UTC)
Классный кекс!
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 10:30 am (UTC)
спасибо) почти съели)
cyetacyet
Jun. 20th, 2015 12:09 pm (UTC)
хороший какой) вот его аромат я представляю)
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 06:19 pm (UTC)
я бы сказала универсальный) и со сливами, и с вишней будет отлично)
silverina1
Jun. 20th, 2015 05:00 pm (UTC)
Вкусно)
А мы пока только разок ягод поели, цена высокая((
tania_bondarets
Jun. 20th, 2015 06:18 pm (UTC)
точно)
что ж она никак не падает
(no subject) - silverina1 - Jun. 20th, 2015 06:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 20th, 2015 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jun. 20th, 2015 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 20th, 2015 07:53 pm (UTC) - Expand
divnaya_diana
Jun. 21st, 2015 07:24 pm (UTC)
У меня батарейка в весах села и добавляла ингридиенты на глаз, т.е. мерный стакан. А вместо йогурта - бифитат. Эх, ожидаемо, что кекс вышел с вариацией))) закальцем, как моя бабушка говорила. Но батарейка куплена, буду повторять, как ягоды появятся, интересно)
tania_bondarets
Jun. 22nd, 2015 11:44 am (UTC)
а что пошло не так?
(no subject) - divnaya_diana - Jun. 23rd, 2015 05:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 23rd, 2015 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - divnaya_diana - Jun. 24th, 2015 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 24th, 2015 11:17 am (UTC) - Expand
claire59
Jun. 22nd, 2015 06:37 pm (UTC)
Отличный кекс.
tania_bondarets
Jun. 22nd, 2015 06:55 pm (UTC)
спасибо)))
ines_witch
Jun. 25th, 2015 05:04 pm (UTC)
уже распечатала, буду печь завтра! в предвкушении...
tania_bondarets
Jun. 25th, 2015 05:09 pm (UTC)
отлично))
(no subject) - ines_witch - Jun. 30th, 2015 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Jun. 30th, 2015 04:57 pm (UTC) - Expand
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com