?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

IMG_1458
Увидев этот рецепт у Инночки и поняла, что просто обязана его приготовить! Где-то с год назад я делала тефтели в томатном соусе, они были очень вкусные, муж все это время просил приготовить их еще раз, но вот что это был за рецепт...Эти тефтели очень вкусные! Оригинал тут.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
5 ст.л. муки
3 ст.л. мелко натертого сыра пармезан
1 лук
соль,перец по вкусу
Для соуса:
1 лук
2 моркови
3 зубчика чеснока
5 средних помидор
4 ст.л. томатной пасты
100 мл. красного сухого вина (или бульона)
орегано,базилик по вкусу 
сахар,соль,перец по вкусу
Начинаем с соуса: обжариваем мелко порубленный лук и чеснок на разогретом оливковом масле в течении 5-6 мин, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, продолжаем обжаривать еще несколько минут, помешивая . Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере, добавляем томатную пасту, вино, соль, перец, сахар, специи, увариваем на маленьком огне. Или можно вместо помидоров и томатной пасты взять готовую пассату, что сократит время готовки соуса в 2 раза) 
Для тефтелей обжариваем мелко нарубленный лук на разогретом оливковом масле.В миске смешиваем фарш с луком, яйцом, мукой, сыром, солим, перчим. Формируем из фарша небольшие тефтельки величиной с грецкий орех, а по словам моего муле, лучше шар для боулинга. Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжариваем пару минут с каждой стороны.Теперь готовые тефтели кладем в соус и тушим под закрытой крышкой до готовности.


Comments

( 13 comments — Leave a comment )
olikerns
Oct. 27th, 2012 07:27 pm (UTC)
Замечательные тефтели! Люблю в томатном соусе)
katylya
Oct. 28th, 2012 06:44 am (UTC)
Представляю, как это вкусно! Хочу, хочу...
tania_bondarets
Oct. 28th, 2012 07:35 am (UTC)
Забирай! Только сковородку потом верни)
katylya
Oct. 28th, 2012 04:20 pm (UTC)
Уже забрала. Пренепременно.
tania_bondarets
Oct. 28th, 2012 05:45 pm (UTC)
Кушайте на здоровье)
moi_natali
Oct. 28th, 2012 06:57 am (UTC)
Ох, папе бы пришлись по вкусу)
tania_bondarets
Oct. 28th, 2012 07:35 am (UTC)
Порадуй папу) Нам очень понравились)
kulimania
Oct. 28th, 2012 04:01 pm (UTC)
Танюш,очень очень аппетитные тефтельки получились!Рада,что вам понравилось!) "Шар для боулинга"-хороший мужской размер!))
tania_bondarets
Oct. 28th, 2012 04:14 pm (UTC)
Это тебе спасибо! Думаю, они приживутся у нас в семье)
exituss
Oct. 29th, 2012 05:17 am (UTC)
Очень аппетитное блюдо!
tania_bondarets
Oct. 29th, 2012 07:16 am (UTC)
спасибо) оно еще и вкусное)
natalijaradkova
Nov. 2nd, 2012 07:50 am (UTC)
Очень понравилась мне идея с сыром в тефтельках и вино в соусе))) Вкусненько, Танюш!
tania_bondarets
Nov. 2nd, 2012 08:46 am (UTC)
Попробуй обязательно!
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com