January 7th, 2013

Апельсиново-творожный кекс с яблоками

IMG_2046
Очень вкусный и простой кекс с цитрусовым ароматом и кусочками яблок. Конечно же он отправиться к Эдику в Цитрусовый ФМ. Рецепт с форума Хорошая кухня
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
  • 3 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)
  • щепотка соли
  • щепотка соды
  • 200 г творога
  • 2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 2 ст.л. апельсиновой или лимонной цедры
  • 150 мл молока
  • пакетик ванильного сахара
  • яблоко
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду. Взбейте миксером творог с сахаром, маслом, цедрой до однородной массы. Добавьте, продолжая взбивать, яйца по одному, затем ванильный сахар, молоко и муку. Добавьте нарезанное кусочками очищенное яблоко.
Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Автор рецепта рекомендовал под кекс поставить противень с водой, чтобы он не подгорел, но я этого не делала.