Шоколадно-апельсиновый кекс
Я не приверженец слишком сложной выпечки, я люблю ее есть, но много времени посвящать ей у меня нет возможности. Вот и приходят на выручку простые рецепты, но от этого они не становятся менее вкусными. У Эдика заканчивается Шоколадный ФМ и я спешу туда)
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1 3/4 стакана муки
- 3 ст.л. какао
- 1 ст.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- цедра 1 апельсина
- 1 ч.л. апельсинового ликера (можно заменить ликером «Лимончелло» или чем-нибудь алкогольным на ваш вкус)
- 50 г шоколада (по желанию)
Взбейте яйца с сахаром и сметаной до однородной массы. Добавьте просеянную с разрыхлителем, какао и щепоткой соли муку, перемешайте. Добавьте цедру апельсина, нарезанный шоколад и ликер. Хорошо перемешайте. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте какао (или мукой). Переложите тесто в форму. Выпекайте при 180 градусах около 30-40 минут (проверьте готовность шпажкой, она должна выйти сухой). Посыпьте сахарной пудрой по желанию, нарежьте ломтиками и наслаждайтесь.
