April 16th, 2013

Тушеная капуста с охотничьими сосисками

IMG_5127
В детстве я совсем не любила тушеную капусту, но спустя годы мое отношение к ней теплело и в конце концов совсем изменилось. Теперь я готовлю ее часто. И мне очень нравится, когда она остается сочной, а не сухой. Итак, я продолжаю осваивать мою мультиварку, так что капустка готовилась именно в ней.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 кочан капусты
1 крупная морковь
1 красный сладкий перец
6-7 охотничьих сосисок
0,5 ч.л. семян тмина
2 ст.л. растительного масла
соль, перец, специи по вкусу

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Красный сладкий перец очистить и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю мультиварки налить 2 ст.л. растительного масла, включить режим Жарка. Когда масло разогреется, выложить в кастрюльку морковь и жарить , периодически помешивая, добавить перец. Все вместе еще немного обжарить, всыпать капусту. Выключить программу и выбрать режим Тушение. Специи и соль я добавляю сразу, чтоб капуста пустила сок. Но можно ее перед закладкой пожать руками с солью. Все перемешать, влить полстакана воды, закрыть крышку и тушить до окончания программы. Через 30 минут от начала тушения добавить сосиски, нарезанные кружочками.  По ходу процесса несколько раз перемешать. Если вы не очень любите сосиски, можно добавить куриное мясо, желательно уже отваренное. Очень вкусно и сочно.
Приятного аппетита!