August 26th, 2013

Ржаный панкейки

IMG_7946
Сегодня понедельник, и я к вам по хорошей традиции с панкейками) Как приятно начинать день таким завтраком. Сегодня у меня ржаные панкейки от Марины. Пропорции я немного изменила, поэтому пишу уже свои.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты на 20 панкейков:
- 1,5 чашки пшеничной муки
- 0,5 чашки ржаной обдирной муки
- 0,75 ч.л. разрыхлителя
- 0,3 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 2 чашки кефира или йогурта без добавок
- 4 ст.л. растительного масла
- малина(опционально)
Смешать оба вида муки, соль, разрыхлитель. Взбить яйца, добавить йогурт, масло, сахар, перемешать. Вылить смесь к сухой смеси и хорошо перемешать.
На разогретую сковороду порционно выкладывать тесто, можно сверху каждого панкейка выложить ягоды. Обжарить с 2 сторон, подавать горячими. На сковородку масла не добавляла.