December 4th, 2013

Деревенский яблочный пирог

IMG_3402
Вы любите яблочные пироги? Я да! Особенно, когда дом наполняется этим ароматом тепла и уюта, корицы... и сразу хочеться бежать ставить чайник и наслаждаться домом). Этот пирог я очень люблю, он очень хорошо поднимается, всегда красивый и румяный.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты (на пирог диаметром 22 см):
4 яйца
1 стакан сахара
3/4 стакана оливкового или растительного масла
2 стакана пшеничной муки
2 неполных стакана натертых кислых яблок
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
3/4 стакана толченых орехов
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Готовим следующим образом:
Яйца взбиваем до пышной массы, добавляем сахар и масло, хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку.
Очищенные яблоки натираем на крупной терке и добавляем в тесто вместе с толчеными орехами. Хорошо размешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, разравниваем лопаткой поверхность. Как только пирог начнет зарумяниваться (на это потребуется около 10-15 минут), выпекаем его еще 10 минут только снизу, при этом он начнет подниматься. Затем выпекаем еще 30 минут как обычно. Вынимаем пирог из духовки и даем немного остыть. Перекладываем остывший пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
.IMG_3425