December 11th, 2014

Кокосово-яблочный пирог

IMG_6329
Я знаю, что лента уже пестрит новогодними рецептами и выпечкой, но не показать этот пирог я просто не могла. Увидела его у Наташи и тут же приготовила. Пирог нам очень понравился, повторять буду однозначно. Наташа, спасибо) И да, хорошо, когда можно воспользоваться вечером услугой "звонок другу" и получить консультацию)))
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:

  • 3 яйца

  • 180гр. сахара

  • 130 гр. сливочного масла

  • 160гр. муки

  • 1.5 ч.л. разрыхлителя

  • 100 мл. молока

  • 80гр. кокосовой стужки

  • 2-3 яблока

Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, тщательно взбиваем. Кокосовую стужку заливаем молоком и 2-3 минуты провариваем. Вот на этом этапе я и звонила Наташе. Стружка моментально впитала все молоко и варить ее не было смысла. Наташа прогревала ее с молоком в микроволновке, поэтому там эффект был чуть другой. Я просто добавила эту массу в яичную массу. Взбиваем, муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в тесто. Добавляем нарезанные кубиками яблоки. Выпекаем 35 минут до золотистого цвета при температуре 180С.
Приятного аппетита!