?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Моя библиотека пополнилась еще одной книгой о консервации, в которой собраны рецепты сладких заготовок, пикантных заготовок и даже напитков. Начала я с рецепта малиновой наливки и поделюсь им с вами. А вообще книга содержит главы
- Русский огород (рецепты овощных заготовок)
- Сады цветут (фруктовые и ягодные рецепты)
- Мир прекрасен (рецепты с разных уголков мира)
- Добавить каплю вкуса (пикантные рецепты)

20180810_141657.jpg
Малиновая наливка
"Малиновка" -- напиток столь же вкусный, сколь и полезный. Простуде и ангине скажем решительное «нет», добавив пару чайных ложек ароматной наливки в чашку черного байхового чая. Ну и приятный апперитив к мясным блюдам всегда кстати.
от Кирилла Киселева, шеф-повара кулинарной студии CLEVER
Ингредиенты:
малина - 3 кг
водка -1 л
сахар - 250 г
вода - 250 мл
1. Малину выкладываем во вместительную, плотно закрывающуюся емкость, заливаем водкой и оставляем в темном теплом месте.
2. По прошествии 3-4 дней смешиваем в сотейнике сахар и воду. Доводим до кипения, затем увариваем на слабом огне 10 минут. Остужаем.
3- Процеживаем заготовку для наливки, добавляем остывший сахарный сироп и тщательно перемешиваем.
4. Разливаем по плотно закрывающимся бутылкам и храним в темном прохладном месте.

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
alisa_the_cat
Aug. 17th, 2018 12:48 pm (UTC)
малиновая наливочка - ммм!
И С Днем Рожденья! счастья, здоровья, удачи!
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com