?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр

[sticky post] Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Сегодняшним рецептом я завершаю ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги", который длился почти месяц. Много всего вкусного принесли, много новых книг я для себя открыла, так что всем большое спасибо за участие! Теперь осталось присвоить номерки всем, кому я еще не успела присвоить, и определить, кто же стал обладателем книги. Я постараюсь это сделать сегодня-завтра, так что следите.
К сожалению, я не смогла приготовить и показать все рецепты, которые наметила, но ничего страшного, обязательно покажу. Книгу, которая в последнее время меня вдохновляет, я показывала, это "Поваренная книга. Вкусно как у бабушки". Поэтому рецепт я выбрала соответствующий. Простой бисквит, малиновый джем и крем... Простота тоже может быть вкусной. Сам бисквит мне очень понравился, буду пользоваться рецептом. Он не опал, отлично вырос, так что я оценила. Вместо взбитых сливок использовала сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок, получилось здорово. Крема сделала побольше, часть подавала отдельно, мальчики просто поливали бисквит кремом сверху.
Read more...Collapse )

Мне всегда не давали покоя блюда, приготовленные в детском саду или школьной столовой. Мне повезло, о них у меня сложились самые приятные впечатления. Многие блюда я полюбила именно с того времени: огромные дрожжевые оладьи, воздушный омлет, гороховый суп, запеканку из лапши с мясом, а также запеканку из творога с рисом. Я нашла рецепт такой запеканки по технологии детского сада и сразу приготовила ее сыну. Вкусно, буду делать еще)
Read more...Collapse )

И снова здравствуйте!

IMG_1205
Сегодня я с очередной порцией своих новых приобретений. Уж не судите строго. Это русскоязычная часть, на днях покажу новые пополнения с Амазона.
[Spoiler (click to open)]
Новая книга Ани Китаевой. На этот раз о выпечке. Мультиварка у меня давно, но вот с выпечкой в ней у меня не сложилось. Поэтому надеюсь, что найду в книге рецепты, которые поменяют мое к ней отношение.
IMG_1206
Эта книга оформлена в любимом мной стиле, очень женственном и нежном, розочки, кружавчики, много розового и голубого цветов...И много рецептов кексов, манников, коврижек, бисквитов, шарлоток, тортов, пирогов, булочек, хлеба, запеканок, и многого другого.
IMG_1207IMG_1208IMG_1209
Я уже писала, что к Высоцкой отношусь очень положительно. Она у меня связана с приятными воспоминаниями, с началом романтических отношений с мужем, с началом моей кулинарной деятельности))) Эту книгу хотела давно, и не пожалела. Отличная книга, хорошие рецепты, очень много такого, что хочется идти и делать. Поэтому рекомендую.
IMG_1210IMG_1211IMG_1212IMG_1213
Ну к Чайлд у меня очень трепетное отношение, я стараюсь собирать все ее книги. А учитывая то, что я люблю всякие околокулинарные истории, эта книга меня покорила) И хоть она на плохенькой бумаге, черно-белые фото тоже среднего качества, но я просто люблю ее читать.
IMG_1214IMG_1215
Очередная книга Рамзи. Я сначала сомневалась по поводу ее необходимости, но все же решила купить. Книга солидная, на очень хорошей бумаге, плотной такой, много рецептов, но также много и полезной информации. Главы: нескучная классика, рыба и морепродукты, мясо, острые и пряные блюда, вкусно и недорого, готовим заранее, блюда на одного или двоих, готовим для большой компании, выпечка, базовые навыки. Наверное, эту книгу стоило выпускать раньше других его книг.
IMG_1216IMG_1217IMG_1218IMG_1219IMG_1220
Ну а эта книга - новая моя любовь! Я получила ее на 8 марта от мужа, чему очень довольна) Она получилась очень атмосферной, с кучей фото, которые просто приятно разглядывать. С такой книгой приятно сесть вечером в кресло и провести несколько часов. От других книг Высоцкой ее отличает то, что она напечатана не на глянцевой бумаге, и чуть меньшего формата, зато довольно толстая. Есть две закладки. Рецептов много, и на любой вкус, от довольно необычных, до простых и домашних. Фото наполнены светом и итальянским теплом. Вообщем, книга мне очень даже нравится!
IMG_1221IMG_1222IMG_1223IMG_1224IMG_1225IMG_1226IMG_1227
IMG_6448
Подходит к концу ФМ про идеальный завтрак, я не могла пройти мимо.
Для меня завтрак - это пожалуй любимое время. Еще целый день впереди, и можно строить планы, каким он будет) Можно немного полениться, никуда не спешить, побыть с семьей. Но вот относительно завтрака в выходной, самый лучший вариант, когда мне никто не мешает. Это мое время, только мое. Я готовлю что-то вкусное, собираю все на поднос и уединяюсь. Я наслаждаюсь приятными моментами, смотрю любимые кулинарные передчи, листаю журналы и неспешно пью кофе или чай. В последнее время я часто делаю на завтрак овсянку. Очень люблю добавлять в нее разные хлопья, воздушную пшеницу или рис, мед, фрукты или ягоды, орехи, изюм. Обязательно должна быть вкусная выпечка, пирог или  печенье, чай с мятой или лепестками роз, каппуччино или кофе с молоком. В выходной даже посуду хочется брать другую, особенную, чтобы было приятно и красиво. Может быть, я эгоистка, но думаю, что такие моменты должны быть, они приносят заряд на всю неделю))))

[Spoiler (click to open)]
IMG_6462
Кстати, вот для своего любимого летнего сервиза вышила недавно салфетку. Веселенькая получилась)

IMG_3301
Не так давно я получила от мужа в подарок вот такую замечательную книгу. Я обещала Лене написать свое впечатление и вот решила его выполнить. Но может будет интересно не только Лене, т.к. особо отзывов я о ней не нашла, а при выборе книги они для меня играют важную роль. 
[Spoiler (click to open)]
Книга мне очень понравилась, хотя я слегка сомневалась, хочу ли я именно ее. У меня есть несколько книг Высоцкой, какие именно можно посмотреть здесь. Но честно признаюсь, что победил тот факт, что Юля у меня связана с какими-то сугубо личными и очень светлыми воспоминаниями. В ту пору, когда только стали выходить ее передачи, мы с теперь уже мужем только начали встречаться. Было это почти 10 лет назад. И вот вся эта романтика, конфетно-букетный период и все такое проходил на фоне просмотра на его компе ( у меня его конечно же не было)  передач Едим дома и записываний на листики бумаги рецептов))) И первую ее книгу он подарил мне на очередную годовщину нашего знакомства. Поэтому сильно объективной быть не могу. Я скорее люблю не саму Высоцкую, а все, с чем она для меня связана. Но нужно признаться, что все, то я готовила по ее рецептам, всегда удавалось и было очень вкусно. Поэтому я не совсем понимаю слишком негативные отзывы о ее рецептах.  Теперь о самой книге. Сделана она замечательно. Отличается от предыдущих книг не только форматом (она больше похожа на альбом), но и самим оформлением. Качество бумаги и печати прекрасное. Суперобложка, но под ней такая же твердая обложка, мне это нравится, т.к. многие книги в суперобложках имеют под ними какие-то невнятные серо-блеклые одноцветные обложки, даже иногда без названия. А что делать, когда эти суперобложки порвутся, выставить на полку книжки и клеить скотчем, что оно такое) Практически каждый разворот со своим фоном, очень ярко и красиво. Книга делится на три основных раздела: "Детство", "Студенчество" и "Дом". В конце книги, как всегда, есть алфавитный указатель.
IMG_3302
В книге очень много фотографий самой Юли, членов ее семьи, много смешных рисунков, вообщем книга очень настроенческая. Написана живым интересным языком. Перед каждым рецептом есть небольшое вступление-комментарий.
IMG_3303
Подбор рецептов тоже достаточно интересный. есть много всем нам известных, например: икра из баклажанов, сырники, хворост, хачапури, трубочки с орехами, цыпленок тапака, пельмень, чахохбили,вареники с вишней и с картошкой, а много и новых, особенно в главе про студенчество. фритатта, ростбиф, бургиньон из говядины, питы, хала с маком, шведский кекс, лондонский чизкейк, ирландский хлеб, торты, пирожные, много пирогов, и не только сладких, пасха с фисташками, бискотти и панеттоне, утка по-провансальски, кролик по-мюнхенски. Вообщем выбрать есть из чего. Если будут вопросы, спрашивайте. И это не в коем случае не реклама) В следующий раз по заявкам расскажу о книге Найджелы Лоусон)
Прошу прощение за качество некоторых фото, но у меня был помощник))) 
IMG_3304
IMG_3306
IMG_3305

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com