Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Кулич краффин

Пеку этот замечательный кулич-краффин по рецепту LudaEasyCook уже несколько лет подряд, и в позапрошлом году даже показывала. Но он стоит того, чтобы сохранить рецепт и на будущее. В этом году видела уже варианты с шоколадными прослойками, думаю, что тоже нужно будет попробовать)

Collapse )

Весна пришла! Весне дорогу!



Девочки, милые мои, хорошие!!! Всех с прошедшим Женским днем! Желаю всем вам весеннего солнышка, хорошего настроения, красивых помад, шарфиков и новых французских ароматов, надежных мужчин рядом, и пусть вам всегда и во всем везет. А меня вчера утром ждал вот такой сюрприз. Сын с мужем накануне расстарались и приготовили мой любимый тирамису, настоящий и волшебный) Сын рассказал стишок и приподнес открытку, которую мы вместе делали, это так трогательно)
А еще для наших родных дам мы сделали открыточки и букетики крокусов. Угадайте, какая из них для дамы сердца из садика?

Булочки в виде яиц


Когда-то давно я заказывала из Америки форму Wilton для выпечки и десертов в виде половинок пасхальных яиц. Я делала в ней пирожные и кексики, а еще готовила булочки из своего любимого теста, рецепт которого уже давала много раз. Булочки готовятся на раз-два. Тесто делаю, как обычно, в хлебопечке. Обминаю, дальше можно добавить изюм, цукаты, что угодно, но лучше всего начинку положить внутрь булочки, а не вмешивать в тесто. Вкусно с кусочками шоколада и с черносливом. Я просто кладу лепешку из теста на ладонь, сверху начинку, защипываю как пирожочек и подкатываю, чтобы был шарик.Выкладываю все шарики в смазанную форму. Они подходят и приобретают форму яйца. Хорошо смотрятся в форме для пасхальных яиц. Корочка хрустящая, мякиш нежный. Можно полить глазурью или покрыть шоколадом.
Все, Пасхальный ФМ объявляю закрытым. Всем спасибо за участие.

Вот так выглядит форма.

Салат "Зимний Днестр" и салат с копченой курицей

IMG_3659.JPG
Оба салата - это мои эксперименты, так сказать, вариации на тему. В моем блокноте был такой дивный салат из капусты, яиц, копченой колбасы, петрушки и горошка под названием "Фролло". Забавное название для салата, но в то время, когда он был записан в блокнот, я просто выписала на лист бумаги разные имена из книги имен, которые мне нравились) Это были какие-то странные имена, больше похожие на имена героев мыльных опер. Признаюсь, из сериалов я тоже их выписывала) Вот именно этот список и служи источником названий для всяких тортов, салатов и десертов. Теперь беру блокнот в руки и прям умиляюсь, какая фантазия! В оригинале же это был обычный салат "Днестр" или "Днестровский", позже я добавила в него тертый сыр и сырую морковь, и он был долгое время в любимчиках. Вот вспомнила, а что ж пропадать рецепту)
Рецепт салата на МН.
Второй салат - чистой воды экспромт, но очень удачный. Сытный и в то же время легкий, с ароматом копченого мяса. Сухарики в салатах очень люблю, как и мой муж. А сыром еще ни один салат не испортили. Вообще салат отлично пошел под пиво в мужской компании, так что рекомендую. Редко муж просит что-то повторить.
IMG_3659.JPG
Рецепт на МН
Приятного аппетита!

"Бабушкин" бисквит и завершение ФМ


Сегодняшним рецептом я завершаю ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги", который длился почти месяц. Много всего вкусного принесли, много новых книг я для себя открыла, так что всем большое спасибо за участие! Теперь осталось присвоить номерки всем, кому я еще не успела присвоить, и определить, кто же стал обладателем книги. Я постараюсь это сделать сегодня-завтра, так что следите.
К сожалению, я не смогла приготовить и показать все рецепты, которые наметила, но ничего страшного, обязательно покажу. Книгу, которая в последнее время меня вдохновляет, я показывала, это "Поваренная книга. Вкусно как у бабушки". Поэтому рецепт я выбрала соответствующий. Простой бисквит, малиновый джем и крем... Простота тоже может быть вкусной. Сам бисквит мне очень понравился, буду пользоваться рецептом. Он не опал, отлично вырос, так что я оценила. Вместо взбитых сливок использовала сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок, получилось здорово. Крема сделала побольше, часть подавала отдельно, мальчики просто поливали бисквит кремом сверху.
Collapse )

А мы пряниками балуемся и книжками))

IMG_1976.JPG
Дни какие-то странные, так быстро проходят, а за них ничего не происходит...День сурка..Хотя я искренне верю,  что отсутствие новостей -  это лучша новость. Мы жутко переболели, до сих пор отголоски есть, но боремся с этим. Как всегда
чем-то вкусным...а именно пряниками. Рецепт этих словацких пряников я уже давала, но я их обожаю. Пекли вместе с сынулей, он всячески помогал, да и уничтожать их тоже помогал) Чего уж, собственноручно приготовленное всегда вкуснее.
чем-то полезным... лимонад из замороженных апельсинов помните? это он) он и летом хорош, и зимой)
IMG_1976.JPG
чем-то зрелищным... чего уж скрывать, я люблю сериалы) притом буду оригинальной) не детективы, ни кровавые расправы и всякие там расследования) Хотя и "Костюмы", и "Белого воротничка" люблю) Но я люблю женское, романтичное, сопливое и сказочное) Присела вот на турецкий сериал, очень интересный и красивый) Основан на реальной истории, а взгляд! взгляд какой! А еще в нем снялась моя любимая Фахрийе Эвджен, правда, только во 2 сезоне.
illu_inner_announcement.jpg
чем-то интересным...прочла книгу, очень для себя нетипичную. Обычно я скептически отношусь к подобной литературе, но мне ее очень советовали, что ж, все равно вечера свободны.
Книга Дженнифер Л. Скотт "Французская жена. Искусство превращать рутину в праздник". Ну я всегда любила все французское, музыку, фильмы, книги.. а здесь не только ведение хозяйства на французский манер, но и искусство быть женщиной...Все-таки хочется, чтобы француженка жила в каждой из нас, ну и немножко итальянка)
Возможно, книга и не научит вас быть красивой, успешной и хозяйственной, но точно изменит отношение ко многим вещам. Какие-то советы больше практичны для европейцев, но многое осуществимо и в наших реалиях. Нужно научиться наслаждаться каждым мгновением, даже если это просто глажка белья или уборка в доме. Уж на кухне, я уверена, мы умеем наслаждаться процессом) Многие книги учат, как полюбить себя, эта книга учит также, как  полюбить свой дом. Как сделать так, чтобы нахождение дома и забота о доме приносили удовольствие, заряжали энергией. Здесь есть и примерное расписание уборки, хотя у каждой хозяйки оно может быть свое, это лишь совет, есть практические советы, например, как сложить полотенца или как ухаживать за орхидеями и фиалками.
В книге можно прочитать о том, как внешний беспорядок связан с внутренним, как от этого избавиться, как начинать свой день, чтобы он прошел успешно, даже есть подборка музыки, оптимальная для начала дня) Такие "музыкальные советы" есть и для вечера, и для уборки, и ждя расслабления)

Много советов по поддержанию внешнего вида, прически, кожи, по подбору гардероба. Есть даже рецепты для завтрака, для чаепития, да и вообще интересная информация по разновидностям чая, например..Большой раздел посвящен средине дня. Как спланировать меню, как обустроить кабинет, если работаете дома, как спланировать день с ребенком, как разобрать завалы..
Вечер - это особое время дня. Я, признаться, не люблю вечер, но его тоже можно спланировать так, что он оставит приятное послевкусие. Можно многому научится, как создать расслабляющую атмосферу для своего мужчины, чтобы вернувшись с работы, он действительно отдохнул и растворился в вашей заботе. Ну и завершить вечер нужно ритуалом красоты и расслабляющими процедурами для себя любимой. Вот такая полезная книга. Главное, не просто прочитать ее и отложить, а попробовать что-то применить на практике)

Чем мы занимаемся в свободное время


Вокруг предпраздничная суета, а мне хочется покоя и уюта. Елка наряжена, подарки родным и ребенку куплены, только себя пока обделила, даже придумать не могу. Стараюсь не суетится, пеку с ребенком сладости, составляю меню, а в свободное время взяла в руки карандаши. Я рисовала в детстве, делала это хорошо, часами проводила время с карандашом в руке, это было не просто хобби, это было большее..мечта.. Я хотела стать дизайнером, но в итоге пошла в преподавание. Так это все и затихло. Гены - великая сила, мой сын в свои 4 рисует получше многих деток постарше)) К чему это я ..Он часами сидит и раскрашивает картинки, ну я иногда берусь помогать, а он меня ругает, что не так или цвет не тот, типа рисуй свое.. Ну вот теперь и рисую) Он был сильно удивлен, узнав, что у мамы своя раскраска) Притом такая вкусная, а у Саши слабость к вкусностям. Я ему даже раскраски с тортиками распечатывала.  Но теперь эта книга только моя.
Collapse )

Сэндвичи с грибами, курицей и моцареллой


Я сегодня с простым стареньким рецептом. Это такие замечательные уголки, которые я просто обожаю. И с приходом холодов балуюсь ими по утрам к кофе или на полдник с горячим чаем. Их лучше есть горячими, пока тянутся сырные нити. Сочная начинка и хрустящая корочка)))
Хлеб я пеку для таких уголков вот такой.
Collapse )

Уикенд во Львове


Ну наконец я собралась с силами, не прошло и недели))) Или уже прошла) Решила рассказать и показать, где мы провели с сыном наши с ним дни рождения. Муж решил увезти нас от суеты и устроить уикенд во львовских кофейнях. Как известно, это место славится и своим кофе, и прекрасной выпечкой, поэтому для меня это получился гастроуикенд. 4 интересных дня, полных вкусностей, интересных встреч и новых знакомств. За это время мы проехали почти 1500 км, устали, но это того стоило.
Collapse )