Category: религия

Category was added automatically. Read all entries about "религия".

Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Каталог праздничной выпечки


Я собрала все свои куличи и пасхальную выпечку в один каталог. Думаю, так будет удобней. Позже я добавлю сюда и рождественскую. А пока он будет постоянно обновляться. А еще  вот ссылка на результаты предыдущего Пасхального ФМ, тоже пригодится, там столько всего!
[Spoiler (click to open)]
Кулич краффин
IMG_1960.jpg
Ванильная пасха с цукатами и миндалем (Высоцкая Ю.)
IMG_3461.jpg
Кулич от пекаря
IMG_1900.jpg
Йогуртовый кулич
IMG_3448.JPG
Пасхальные веночки
IMG_3507.JPG
Кулич Краффин
IMG_8082.JPG
Булочки в виде яиц
IMG_8143.JPG
Пасха шоколадная
IMG_8213.JPG
Панеттоне по рецепту Ю.Высоцкой
IMG_8201.JPG
Куличи "На добрую память"
IMG_3435 (2).JPG
Кулич классический

Апельсиновые зайцы

Банановый кулич без дрожжей

Паска "Мокрая" (кулич)
IMG_1823.JPG
Запеченная пасха
IMG_8058.JPG
Плетенка на кефире
IMG_8617.JPG
Лимонные мини-куличи с изюмом
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт) 2.JPG
Кулич "Иерусалимский Пасхальный"

Шоколадный кулич с клюквой
Шоколадный кулич с клюквой.JPG
Пасхальное печенье
IMG_1270.JPG
"Масляный кулич" дубль 2
Масляный кулич.jpg
МХАТовский кулич
МХАТовский кулич 3.JPG
Булочки HOT CROSS BUNS от Найджелы Лоусон
IMG_0896.JPG
Французский кулич "Капучино"
IMG_4057.jpg
Кулич с Мясоедовской
Мясоедовский (2).JPG
Кулич с цукатами и изюмом (самый простой рецепт)

Шоколадно-винный кулич с пряностями (кекс)

Кулич масляный

Пасхальный барашек

Куличи с цукатами и изюмом (Юлии Высоцкой)

Кулич по рецепту бабушки Дарьи Донцовой

Творожно-апельсиновый кулич под шоколадом

Кулич домашний по В.Похлебкину

Кулич с изюмом и коньяком

Куличи с апельсиновой цедрой и грецкими орехами

Ванильная пасха с цукатами и миндалем


Я пришла к выводам, что каждый год теряю рецепты куличей и пасхи, по которым готовила в прошлый раз, и потом так обидно.Поэтому, хоть праздник уже прошел, но рецепт сохраню. Пасха получается нежнейшая, тающая и очень ароматная. Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой "Пасхальное меню". Мои попросили орехи не добавлять, поэтому увеличила дозу цукатов, желтки от домашних яиц придают красивые желтоватый оттенок. И большой для меня плюс в том, что яйца вводятся не в сыром виде, а в виде желтково-сливочного крема, который проходит термическую обработку. Рецептом очень довольна.
Collapse )

Булочки в виде яиц


Когда-то давно я заказывала из Америки форму Wilton для выпечки и десертов в виде половинок пасхальных яиц. Я делала в ней пирожные и кексики, а еще готовила булочки из своего любимого теста, рецепт которого уже давала много раз. Булочки готовятся на раз-два. Тесто делаю, как обычно, в хлебопечке. Обминаю, дальше можно добавить изюм, цукаты, что угодно, но лучше всего начинку положить внутрь булочки, а не вмешивать в тесто. Вкусно с кусочками шоколада и с черносливом. Я просто кладу лепешку из теста на ладонь, сверху начинку, защипываю как пирожочек и подкатываю, чтобы был шарик.Выкладываю все шарики в смазанную форму. Они подходят и приобретают форму яйца. Хорошо смотрятся в форме для пасхальных яиц. Корочка хрустящая, мякиш нежный. Можно полить глазурью или покрыть шоколадом.
Все, Пасхальный ФМ объявляю закрытым. Всем спасибо за участие.

Вот так выглядит форма.

Йогуртовый кулич


Все, куличей вчера напекла, вечером будем украшать с сынулей) Вышли на славу, обязательно поделюсь рецептом. А пока покажу удачный прошлогодний рецепт кулича, который увидела в передаче "Готовим вместе". Тесто очень вкусное, подходит не только для куличей, но об этом в другой раз.
Collapse )

ФМ "Готовимся к Пасхе"


Вот и наступил апрель, а  сним и подготовка к самому светлому празднику весны Пасхе.
Каждый год мы собираем замечательную коллекцию пасхальных рецептов, в этом году стартуем заранее, чтобы времени было больше.
Условия для участия во ФМ просты:
1. Приготовить пасхальное блюдо с 5 по 25 апреля включительно (это могут быть куличи, пасхи, красивые крашенки, пасхальные блюда по семейным рецептам и т.д.) и принести ссылку на него сюда в комментарий первого уровня, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено. Можно приносить прошлогодние рецепты, если они не были опубликованы ранее.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
3. Быть другом этого блога.
В этом году издательство Эксмо предоставило нам две замечательные книги в качестве подарков.
 Книга из серии "Джейми и друзья. Домашнее рагу " будет разыграна при помощи генератора случайных чисел. В ней автор собрал коллекцию домашних уютных рецептов "от тающего во рту медленно приготовленного мяса и ароматного карри до легких версий рагу с рыбой и морепродуктами и даже вегетарианских" — здесь каждый найдет себе блюдо по вкусу.
А книга Алексея Онегина "Безупречный стейк. Приготовление от А до Я" достанется по традиции за самое необычное пасхальное украшение (куличей, пасок, яиц, стола, чего угодно). Эта книга - настоящее руководство по приготовлению идеального стейка, начиная с покупки мяса и заканчивая его подачей. Если вы любите мясо, есть смысл проявить фантазию и побороться за эту замечательную книгу.

Итак, всем удачи и легкой подготовки к празднику!

Яйца, фаршированные грибами


Всех с Пасхой! Мира, добра и благополучия вам и вашим семьям!
Вот такая я лентяйка, совсем потерялась на несколько дней, но бывает, что реал затягивает)
В этом году подготовка к Пасхальному празднованию прошла на удивление легко. Обычно я пеку куличи в четверг и в субботу, параллельно готовлю все остальное и убираю. В этом году я в субботу не пекла, вместо этого мы прогуляли полдня в парке, пили кофе, кормили белок и уток, а затем с сынулей красили яйца и украшали куличики, и уже ночью я делала творожную пасху и кое-какие блюда, но как-то это прошло без особого напряга) В последующие дни мы то и делали, что ели и гуляли по паркам и зоопаркам, так что до интернета я почти не доползала. Простите, если к кому-то не зашла)
Теперь про рецепт.  Фаршированные яйца - это моя слабость, с детства их нежно люблю, с самыми разными начинками, а вот с грибами никогда не делала) Но ведь это же так вкусно и так просто) Тем более, что остается куча отварных яиц, которые нужно куда-то пристраивать.
Рецепт из книги "Пасхальные рецепты", которую вам недавно показывала здесь.
Для Пасхального ФМ.
Collapse )

Пасха шоколадная


Это мой любимый рецепт пасхи, сколько я перепробовала, для меня это самая вкусная. Ну и радует то, что без яиц, что-то я их побаиваюсь в сыром виде ребенку давать. Так что повторяю ее частенько. Пасха очень нежная, с шоколадным вкусом. Рецепт взят из журнала "Вкусно и полезно" за 2006 год (весна).
Collapse )