?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: религия

[sticky post] Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Пасха шоколадная


Это мой любимый рецепт пасхи, сколько я перепробовала, для меня это самая вкусная. Ну и радует то, что без яиц, что-то я их побаиваюсь в сыром виде ребенку давать. Так что повторяю ее частенько. Пасха очень нежная, с шоколадным вкусом. Рецепт взят из журнала "Вкусно и полезно" за 2006 год (весна).
Read more...Collapse )

ФМ "Готовимся к Пасхе"

IMG_1884.JPG
Ну что, дождались?
Объявляю о старте ежегодного Пасхального ФМ.
Условия для участия просты:
1. Приготовить пасхальное блюдо с 20 апреля по 11 мая включительно (это могут быть куличи, пасхи, красивые крашенки, пасхальные блюда по семейным рецептам и т.д.) и принести ссылку на него сюда в комментарий первого уровня, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено. Можно приносить прошлогодние рецепты, если они не были опубликованы ранее.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
3. Быть другом этого блога.
В этом году у нас два замечательных подарка, а именно две книги от издательства Эксмо. Книга  "Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой" будет разыграна при помощи генератора случайных чисел.
А книга Юлии Высоцкой "Пасхальное меню" достанется по традиции за самое необычное пасхальное украшение (куличей, пасок, яиц, стола, чего угодно).

Ну что, стартуем?

Запеченная пасха


Даже как-то смешно, но  показать мне особо на фото и нечего. Мои мальчики подумали, что если я готовила что-то из творога с цукатами вечером, то это точно типа запеканка на ужин. Ну и съели шапку, пришлось резать шайбами, хорошо, что удалось отхватить себе кусочек. Не поделится рецептом не могу, ибо это очень вкусно. Не всегда есть возможность приготовить пасху с яйцами, да и творог полежав день в холодильнике оказывается "не тем, что нужно" .  Так и у меня произошло. Хотела сделать пробный вариант обычной пасхи, но в день покупки творога закрутилась, а на следующий мне уже не очень понравился запах. Решено было сделать запеченную пасху. Это рецепт Елены Чекаловой, по ссылке можно посмотреть видео. По сути это очень нежный пудинг, похожий на львовский сырник, только в форме пасхи. Его можно готовить в любой форме круглый год. Но главная фишка в том, что ему нужно дать постоять хотя бы сутки, от этого он станет только вкуснее.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
сухой творог средней жирности 0,5 кг
сахар 200 г
яйцо 4 шт
размягченное сливочное масло 100 г
манная крупа 1 ст.л.
цедра одного лимона
ванильный экстракт 5 капель
по щепотке соли и лимонной кислоты
по 0,5 стакана изюма измельченного миндаля и цукатов
готовая белая и черная глазурь (мне не понадобилась)
Как приготовить
Поставить духовку разогреваться до 175С. Яйца разделить на желтки и белки. Взбить миксером белки со щепоткой соли и щепоткой лимонной кислоты - немного меньше, чем для безе. Выложить в миску. В чашу миксера положить желтки взбить их с сахаром насадкой «венчик» добела. Выложить. Поменять насадку «венчик» на «лопатку» и хорошо растереть творог (комочков и «зерен» быть не должно). Я это сделала в блендере. Добавить мягкое сливочное масло, цедру, ваниль и манную крупу, хорошо растереть все вместе до однородности. Добавить желтковую смесь. Растереть еще раз насадкой «лопатка». Снизить скорость миксера до минимальной и вмешать в творожное «тесто» изюм, цукаты и миндаль (орехи). Аккуратно лопаткой вмешать взбитые белки
Выложить в форму (или формы), заполняя ее почти доверху – на ¾: тесто в процессе поднимется незначительно. Отправить форму в разогретую духовку и выпекать 45 минут. Через полчаса проверить: если верх уже хорошо зазолотился, лучше накрыть пасху сверху фольгой. Форму лучше брать не сильно высокую, чтобы пасха пропеклась. И не лазить в духовку! Мне пришлось достать формочку с другим блюдом, поэтому пасха чуть опала, на вкус не повлияло, но бочка не идеальные. Хотя в процессе у пасхи вырос красивый купол, как у килича.
Вынуть запеченную пасху из духовки и дать ей полностью остыть, не вынимая из формы. Через час-полтора вынуть, глазировать и украсить, как вам нравится.
Глазированную пасху нужно хорошо закрыть фольгой и убрать в холодильник минимум на сутки.
Приятного аппетита!

ФМ "Готовимся к Пасхе"

IMG_1146
Приближается один из самых радостных и по-семейному теплых праздников весны. Предлагаю начать к нему подготовку. А заодно и принять участие в розыгрыше сертификатов на печать своей собственной фотокниги от Национального сервиса печати фотокниг STARBOOKS.
logo
Это может быть кулинарная фотокнига (свою я показывала здесь) или семейная фотокнига, книга с фотографиями Вашего малыша или книга о путешествиях. А возможно Вы вообще захотите сделать книгу, посвященную пасхальным традициям в Вашей семье, чтобы когда-то передать ее своим детям и внукам. Главное, что Вы сделаете ее сами!
Итак, для принятия участия нужно:
1. Приготовить пасхальное блюдо с 1 апреля по 21 апреля включительно (это могут быть куличи, пасхи, красивые крашенки, и т.д.) и принести ссылку на него сюда, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено. Больше блюд, больше шансов стать обладателем фотокниги.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
3. Быть другом этого блога)))
Каждому блюду будет присвоен порядковый номер, а 22 апреля при помощи генератора случайных чисел будет определен первый обладатель сертификата  на печать фотокниги Starbook Square на 24 страницы.
Вторым победителем станет тот, кто принесет большее количество рецептов. Он получит сертификат на печать фотокниги Starbook Album на 24 страницы.
Представительства сервиса печати фотокниг находятся в Киеве, Одессе, Ивано-Франковске и Николаеве.  Доставку фотокниг по Украине сервис берет на себя. Если Вы проживаете в любой другой стране,то пересылку сервис не оплачивает, но возможно ее Вам смогут передать знакомые или родственники.
А всем желающим, зарегистрировавшимся на сайте  STARBOOKS, компания предоставит скидку в 50 гр на печать своей первой фотокниги.
Жалаю всем удачи и жду ваших вкусностей!

Profile

tania_bondarets
tania_bondarets

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com