Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Пирог с клюквой в мультиварке и возвращение в детство


Очень вкусный пирог-перевертыш, нежный такой, с кисленькой клюквой. Сушеную клюкву люблю, а вот свежую купила впервые. Вспомнила, что раньше были еще такие кофетки "Клюква в сахаре", напомнило как раз) Готовила в мультиварке, но можно печь и в духовке, просто моя тефлоновая разъемная форма очень страдает от перевертышей, а нужен небольшой диаметр. Собственно, рецепт от Марты Стюарт из книги "Быстро, просто, вкусно" .
Рецепт на МН.
А теперь про фильм) Ну я думаю, что в детстве все его смотрели) И я, и муж помним его именно в переводе канала ICTV, вроде он там самый прикольный) Искали, что бы такого посмотреть, наткнулись на "Альфа". Ради прикола решили полистать серию, вот так заканчиваем сезон) Малой в восторге)
Collapse )

Нежнейшая печень в мультиварке

IMG_9906.JPG
Я обожаю блюда из печени. Вот прям очень! Люблю просто обжаренную кусочками, тушеную, печеночные тортики и оладьи, печеночные котлеты, паштеты, все..Люблю куриную, говяжью, а вот со свиной не сложилось. Но если с куриной я подружилась сразу, начав знакомство с ней с рецептов Высоцкой, то говяжья не всегда радовала. Иногда была жестковатой или сухой.. Но я ее победила, да! Теперь она мягкая, тает во рту) Можно не жевать)))))) И самое удивительное, что ее с удовольствием ест мой ребенок, хотя обычно печень не ест.
Так что рекомендую.
Рецепт на Меню недели

Как сушить белые грибы в электросушилке


Я никогда не сушила грибов раньше. Это правда, я их вообще боюсь. Ем только шампиньоны, которые многие за грибы вообще не считают. Но вот могу еще опята в банке купить маринованные. А чтоб самой собрать или купить, неееее)) Но в этом году муж принес мне несколько кг белых и польских грибов, половину пожарил и съел, а вторую половину отдал мне на сушку.
Мой опыт на Меню недели.

Лазанья в мультиварке


Я очень люблю лазанью) Делаю ее не часто, все-таки блюдо калорийное. До этого всегда готовила ее в духовке и что-то меня не устраивало. С этим покончено! Лазанья в мультиварке совершенно потрясающая, сочная, нежная, вообщем совсем другая история..
Рецепт на Меню недели.

Клубничный джем в мультиварке


В моей семье более востребован вот такой жидкий джем. Его можно использовать как соус для мороженого, ленивых вареников, запеканок, сырников, блинчиков, пропитывать им бисквиты и просто есть со свежей булкой. Чем дольше варится джем, тем гуще, но в данном случае я варю его всего несколько минут, поэтому джем из разряда "пятиминуток".
Рецепт на Меню недели

Как сушить клубнику


Эта неделя в ЖЖ у меня абсолютно клубничная.  Решила показать, какая у меня шикарная получилась клубника в сушилке.  Я же говорила, что купила электросушилку для фруктов и овощей. Это что-то! Теперь, пока все не пересушу, не успокоюсь. Начала с заготовок для чая, но что-то мне кажется, до чая не дойдет, все ходят и стреляют эту клубнику по чуть-чуть. Она ароматнейшая, открываешь банку... мммм....какие там ароматизаторы... Вот он, натуральный клубничный аромат.
Как сушить на Меню недели.
Для ФМ Ягодная корзинка

Мультиварка Philips Viva Collection


Недавно я стала счастливой обладательницей мультиварки Philips Viva Collection. Что я могу сказать) Прогресс не стоит на месте, за какой-то год-два мультиварки выходят на новый уровень, другие функции, другое качество. Обязательно расскажу о своих впечатлениях и в ближайшее время покажу вкуснейший пирог.  А пока о самой мультиварке
Collapse )

Клубнично-розовое варенье в мультиварке


Это варенье несомненный хит в моем арсенале. Я его очень люблю. Сочетание клубники и розы просто волшебное! Пока сезон, стараюсь ловить момент. Клубника уже есть, а роза еще есть, так что у меня кипит работа)))
Рецепт на Меню недели.

Голубцы в мультиварке

IMG_7095
В моей мультиварке PANASONIC SR-TML510 есть замечательная программа Голубцы. Я решила ее протестировать, получилось очень удачно. Час они томились и булькали, и на выходе оказались очень нежными и сочными. Со сметанкой или без, одинаково хороши)
Отправляются на ФМ "Боремся с кризисом вкусно"
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 кочан капусты
250 г фарша из свинины
250 г фарша из гвядины
250 г круглого риса
2 луковицы
2 моркови
томатный соус или томатная паста
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. растительного масла
Соль, перец, специи для фарша  по вкусу
IMG_7080 IMG_7072

Подготавливаем листья для голубцов, я отвариваю их несколько минут в кипящей воде и срезаю толстые части.
Отвариваем рис до полуготовности, остужаем. Смешиваем оба вида фарша, соль, перец, специи и рис. Я не кладу в фарш сырой лук, а делаю овощную заливку, и по ходу дела часть овощей откладываю для фарша. Лук нарезаю мелко, морковь натираю на крупной терке. Обжариваю на растительном масле, приправляю по вкусу. Часть овощей отбираю для начинки. Смешиваю с рисом и фаршем. Голубцы мне нравиться заворачивать вот такими уголками, их удобно укладывать в кастрюльке.

IMG_7074IMG_7081

В оставшиеся овощи добавляем томатный соус или томатную пасту, вливаем горячую воду, чтобы разбавить заливку, и даем покипеть несколько минут. Добавляем сметану и перемешиваем. Если нужно, еще раз приправляем.

IMG_7075IMG_7082

В чашу мультиварки укладываем несколько капустных листиков, обычно остаются какие-то неудачные, так что все пускаем в дело. На них выкладываем голубцы по кругу. Сверху выкладываем овощи и заливку, если ее недостаточно, можно подлить воды.
Тушим около часа до готовности. Очень душевно получается)
Приятного аппетита!