Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Пирог с клюквой в мультиварке и возвращение в детство


Очень вкусный пирог-перевертыш, нежный такой, с кисленькой клюквой. Сушеную клюкву люблю, а вот свежую купила впервые. Вспомнила, что раньше были еще такие кофетки "Клюква в сахаре", напомнило как раз) Готовила в мультиварке, но можно печь и в духовке, просто моя тефлоновая разъемная форма очень страдает от перевертышей, а нужен небольшой диаметр. Собственно, рецепт от Марты Стюарт из книги "Быстро, просто, вкусно" .
Рецепт на МН.
А теперь про фильм) Ну я думаю, что в детстве все его смотрели) И я, и муж помним его именно в переводе канала ICTV, вроде он там самый прикольный) Искали, что бы такого посмотреть, наткнулись на "Альфа". Ради прикола решили полистать серию, вот так заканчиваем сезон) Малой в восторге)
Collapse )

Нежнейшая печень в мультиварке

IMG_9906.JPG
Я обожаю блюда из печени. Вот прям очень! Люблю просто обжаренную кусочками, тушеную, печеночные тортики и оладьи, печеночные котлеты, паштеты, все..Люблю куриную, говяжью, а вот со свиной не сложилось. Но если с куриной я подружилась сразу, начав знакомство с ней с рецептов Высоцкой, то говяжья не всегда радовала. Иногда была жестковатой или сухой.. Но я ее победила, да! Теперь она мягкая, тает во рту) Можно не жевать)))))) И самое удивительное, что ее с удовольствием ест мой ребенок, хотя обычно печень не ест.
Так что рекомендую.
Рецепт на Меню недели

Как сушить белые грибы в электросушилке


Я никогда не сушила грибов раньше. Это правда, я их вообще боюсь. Ем только шампиньоны, которые многие за грибы вообще не считают. Но вот могу еще опята в банке купить маринованные. А чтоб самой собрать или купить, неееее)) Но в этом году муж принес мне несколько кг белых и польских грибов, половину пожарил и съел, а вторую половину отдал мне на сушку.
Мой опыт на Меню недели.

Лазанья в мультиварке


Я очень люблю лазанью) Делаю ее не часто, все-таки блюдо калорийное. До этого всегда готовила ее в духовке и что-то меня не устраивало. С этим покончено! Лазанья в мультиварке совершенно потрясающая, сочная, нежная, вообщем совсем другая история..
Рецепт на Меню недели.

Клубничный джем в мультиварке


В моей семье более востребован вот такой жидкий джем. Его можно использовать как соус для мороженого, ленивых вареников, запеканок, сырников, блинчиков, пропитывать им бисквиты и просто есть со свежей булкой. Чем дольше варится джем, тем гуще, но в данном случае я варю его всего несколько минут, поэтому джем из разряда "пятиминуток".
Рецепт на Меню недели

Как сушить клубнику


Эта неделя в ЖЖ у меня абсолютно клубничная.  Решила показать, какая у меня шикарная получилась клубника в сушилке.  Я же говорила, что купила электросушилку для фруктов и овощей. Это что-то! Теперь, пока все не пересушу, не успокоюсь. Начала с заготовок для чая, но что-то мне кажется, до чая не дойдет, все ходят и стреляют эту клубнику по чуть-чуть. Она ароматнейшая, открываешь банку... мммм....какие там ароматизаторы... Вот он, натуральный клубничный аромат.
Как сушить на Меню недели.
Для ФМ Ягодная корзинка

Мультиварка Philips Viva Collection


Недавно я стала счастливой обладательницей мультиварки Philips Viva Collection. Что я могу сказать) Прогресс не стоит на месте, за какой-то год-два мультиварки выходят на новый уровень, другие функции, другое качество. Обязательно расскажу о своих впечатлениях и в ближайшее время покажу вкуснейший пирог.  А пока о самой мультиварке
Collapse )

Клубнично-розовое варенье в мультиварке


Это варенье несомненный хит в моем арсенале. Я его очень люблю. Сочетание клубники и розы просто волшебное! Пока сезон, стараюсь ловить момент. Клубника уже есть, а роза еще есть, так что у меня кипит работа)))
Рецепт на Меню недели.

Апельсиновый джем в хлебопечке

IMG_4706 (2)
Как я люблю завтраки! Пожалуй, это самая вкусная часть дня, особенно в выходные. Неспешно пью кофе с блинчиками, выпечкой и медом или джемом. Это рецепт апельсинового джема, приготовленно в хлебопечке. Бысто, не хлопотно, вкусно!
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:

  • 1 кг апельсин (масса очищенных около 800 г)

  • 600 г белого сахара

  • 50 г пектина или лимонного сока (можно использовать смесь для конфитюров и джемов типа «Желфикса» или «Конфитюрки»)

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Хорошо моем апельсины и очищаем их. Для очистки можно использовать вот такое приспособление-нож.
Нарезаем апельсины кусочками и удаляем зернышки. Выкладываем нарезанные апельсины в контейнер хлебопечки и засыпаем сахаром и пектином. Помещаем контейнер в хлебопечку. Выбираем программу «Джем» и нажимаем кнопку «Старт». В конце программы выключаем хлебопечку и вынимаем контейнер. Разливаем джем по чистым стерильным баночкам и закрываем крышками или используем сразу. Если удалить белые перепонки, джем будет более однородным, если не удалять, могут попадаться кусочки апельсина. Если вы не нашли в продаже пектина и используете лимонный сок, время приготовления следует увеличить на 40 минут.
А из кожурок я готовлю вот эти цукаты.
IMG_4727
Приятного аппетита!