Category: 18+

Category was added automatically. Read all entries about "18+".

Давайте знакомиться)

Kitchen-Sign2Вот и пришла пора написать свой приветственный пост. Зовут меня Таня, ко мне можно на ты) Живу я на Украине в небольшом городе Черкассы. Сейчас наслаждаюсь возможностью быть дома с маленьким сыном и любимым котом Плюшкой.
Мой журнал на 99% кулинарный. И создан он преимущественно для того, чтобы собрать рецепты блюд, которые я люблю. В моей семье сложной ресторанной кухне предпочитают сытные, домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой. Да и сама я не готова простаивать по 6 часов, готовя какое-то суперсложное пирожное. Я уважаю традиции, люблю блюда, которые готовила мне мама и бабушка и очень надеюсь, что когда-то и мой сынишка будет вспоминать с теплом и улыбкой мимины пироги и плюшки.
[Spoiler (click to open)]
Рецепты я начала собирать еще с 5-го класса, вырезая их из вкладок в "Крестьянке" и перекидных календарей, затем были газеты, рекламки, журналы и журналища, кулинарные передачи... Но готовить начала только выйдя замуж, тут мне и понадобилось все мое собранное добро. Но оказалось, что его столько, что и декрета не хватит, чтобы все это разобрать и упорядочить) Буду ждать пенсию, тогда точно все сделаю) В фотографии я только делаю свои первые шаги, так что ...
Буду очень рада друзьям и новым знакомствам. На конструктивную критику не обижаюсь стараюсь не обижаться.
Добро пожаловать ко мне в гости)
Это я. Фотографироваться я не люблю, всегда выходит так натянуто
IMG_8489
IMG_8368IMG_8031

Оксана Путан и Юлия Высоцкая


Что-то я в последнее время стала тормозить. Залила видео, а в жж не принесла. Исправляюсь)
Мне очень полюбилась первая книги Оксаны, так что и вторую ждет та же участь. Хотя я втихаря надеюсь и на третью)
Я не перестаю себя удивлять и чудить. В первый же день пролистала книгу и мне попались на глаза печеночные котлетки, ну, думаю, сделаю и как покажу! Типа вот смотрите, все работает, все вкусно. Побежала я купила печени, намешала всего, стою, значит, жарю. И нифига, не переворачиваются гады, прям разваливаются. Я на картинку смотрю и думаю, как так, у нее такие красивые, а у меня каша.. Опечалилась старуха, заходит муж. Я ему тоскливо, мол вот, можешь с кашкой гречневой перемешать))) Он смотрит и говорит:"Забыла ты, мать, что-то или нарушила технологию". Я начинаю перебирать в голове, что в какой момент я добавляла и понимаю, что яйца!!!!

Collapse )

Кекс из кабачков цуккини от Анаит Пирузян

И снова замечательный рецепт из книги "ELLE. Кулинарный дневник".  Автор пишет, что этот кекс обладает сложным вкусовым букетом. Его можно есть не только как сладкое, но и намазав мягким сыром. Цуккини можно заменить на тертую морковь.
[Spoiler (click to open)]
  • 2 стакана натертого кабачка цуккини
  • 3 взбитых яйца
  • 0,5 стакана растительного масла
  • сок и цедра 1 лимона
  • 3 стакана муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ч.л. соли (я брала меньше)
  • 0,5 стакана сахара (я брала больше)
  • 0,5 сткана кедровых орешков или тыквенных семечек
Смешайте в миске тертый цуккини, яйца, цедру, сок лимона и растительное масло.
Отдельно смешайте муку, сахар, пекарский порошок и соль. Сделайте посередине углубление и влейте в него смесь из цуккини, добавьте орешки или семечки. Хорошо перемешайте, переложите в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекайте около часа при температуре 180 градусов.


Анаит Пирузян "ELLE: Кулинарный дневник. Истории с рецептами"

IMG_0029
Моя любимая кулинарная книга! Почему? Я не знаю. Вот люблю ее и все... Моя любовь к ней началасьзадолго до ее появления. Мне хотелось чего-то подобного.. Чтоб не только рецепты, но и то, что связывает нас с ними, с кухней, с любовью к готовке, с листочками и вырезками из газет и журналов, к этому "плюшкинству", ко всему кухонно-красиво-вкусному)
[Spoiler (click to open)]
Узнала я об этой книге случайно, прочла у кого-то в блоге, что есть такая книга,стало интересно. Нашла ее в магазине на самой верхней полке, с надорваным корешком, схватила дрожащими руками, открыла и поняла, что если любишь кухню, то не полюбить эту книгу просто невозможно. Хотя я почти не воспринимаю книги без фотографий... 
Автор книги, Анаит Пирузян, раньше вела кулинарную колонку в журнале "ELLE". Раз в месяц выходила ее замечательная статья-история с блестящими остроумными замечаниями, искрометным юмором, отличным рецептом. А теперь все это собрано в одной книге. Главы сопровождают смешные иллюстрации, очень поднимающие настроение. 
IMG_0031
 И вообще не совру, если скажу, что эта книга мне скрасила промозглый дождливый ноябрь. Я, растягивая удовольствие, читала по одной главе каждый вечер, прямо перед сном, устроившись с чашкой ромашкового чая, непременно с медом. Правда после каждой главы хотелось бежать на кухню и готовить, готовить, готовить, но это переносилось на следующий день.
IMG_0032

IMG_0030
Книга состоит из 30 глав-статей, каждая из которых является историей из жизни. В книге не очень много рецептов, но от этого они становятся еще ценней). Все, что я по ним готовила, всегда получается вкусно. Такеое ощещение, что рецепт дала подруга или соседка)
Вот такая у меня замечательная книга, яркая, веселая и вкусная!
P.S. Статьи Анаит можно найти в русском Forbes, а на телеканале "Домашний" она иногда появляется в передаче "Своя кухня".